[名校联盟]云南省西盟佤族自治县第一中学高考生物总复习：必修一《2.1 细胞中的元素和化合物》课件.ppt

解析 （1）淀粉在淀粉酶的作用下可产生还原糖。由图分析可知，随着温度的升高，还原糖的含量变化趋势是先增后减，60℃时还原糖含量最高，说明此时淀粉酶的活性最大。（2）土豆含有大量的淀粉，但不含还原糖，最可能的原因是缺少淀粉酶，淀粉不能水解为还原糖。（3）此小题是简单的条件限制性实验设计。分析该实验的题目是“确定土豆中不含还原糖的原因”，可知单一变量是有无淀粉酶，根据题目所给材料，实验的自变量为土豆提取液（去淀粉），用红薯提取液（去淀粉和还原糖）设置对照，因变量为还原糖，用斐林试剂进行检测。 试管A中没有淀粉酶，不反应，仍为斐林试剂的蓝 色，试管B中有淀粉酶，与淀粉反应生成还原糖， 用斐林试剂检测，能产生砖红色沉淀。（4）小肠 上皮细胞吸收葡萄糖是主动运输的过程，需要载体 和能量。 答案 （1）还原糖是酶促反应的产物，60℃是相关 酶的最适温度条件 （2）土豆不含淀粉酶 （3）实验原理：②还原糖与斐林试剂反应生成砖 红色沉淀 实验步骤：第一步：60℃ 第二步：质量分数为3%的淀粉 第三步：等量的斐林试剂A液和斐林试剂B液注入C试管混合均匀 沸水加热2 min 实验结果：A试管内液体为蓝色，B试管内液体为砖红色 （4）载体和能量（ATP） 返回 B.结合水与自由水含量的比值，与植物的抗寒性呈 现明显的正相关 C.随着气温和土壤温度的下降，根系的吸水量减 少，组织的含水量下降 D.随温度的缓慢降低，植物的呼吸作用逐渐减 弱，有利于减少有机物的消耗 解析 从横坐标分析，9～12月温度降低，而细胞中含水量曲线呈逐渐下降趋势。植物水分运输的主要动力是蒸腾作用，随着温度降低，植物的蒸腾作用减弱，使植物体的水分减少，加上温度降低，使新陈代谢减弱，自由水与结合水的比例减小，植物的抗逆性增强。但呼吸速率下降的主要原因是由于温度过低导致酶活性降低。 答案 A 题组三：物质鉴定类实验 5.（经典高考题）将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是 （ ） A.甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B.甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C.甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D.甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 解析 20℃和30℃培养条件下相比较，30℃时淀粉酶的活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原糖，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多显色越明显。斐林试剂本身为蓝色。 答案 D 6.某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假如你是其中的一员，请回答： （1）奶粉中最主要的营养成分是 ,牛奶中这种营养成分与NaOH、CuSO4溶液反应呈 色。目前检测技术中，单纯检测奶粉中 元素的含量是无法确定这种营养成分是否达标。因为在奶粉中添加三聚氰胺可以在食品检测时提高这一元素的测定值，达到以次充好的目的，危害消费者。 （2）奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。若用 对样品进行检测呈 色，表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用 试剂对样品进行检测呈 色，表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。 解析 （1）奶粉的主要成分是蛋白质，在碱性条件下与Cu2+反应生成紫色络合物，单纯检测氮元素含量无法确定蛋白质含量是否达标。 （2）据淀粉与碘液反应呈蓝色，可检测样品是否为淀粉冒充，据苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）与脂肪反应呈橘黄色（或红色），可检测样品是否为全脂奶粉冒充脱脂奶粉。 答案 （1）蛋白质 紫 N （2）碘液 蓝 苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) 橘黄（或红） 组题说明 特别推荐：曲线题——3、7 ；热点题—— 13 ； 综合题——15 。 定时检测 考点 题号 元素 1、2、7、8、14、16 化合物 11、15 水 3、4、10 无机盐 5、6、12 物质鉴定 9、13、17 1.下图是由4个圆所构成的元素概念的关系图，其中4为最大圆，3、2、1依次减小。试判断符合这种关系的是 ( ) A.1.大量元素、2.主要元素、3.基本元素、 4.最基本元素 B.1.基本元素、2.最基本元素、3.大量元素、 4.主要元素 C.1.最基本元素、2.基本元素、3.主要元素、 4.大量元素 D.1.主要元素、2.大量元素、3.最基本元素、