[名校联盟]重庆市开县中学高中生物必修一 3.1《细胞膜：系统的边界》课件（人教版必修1）.ppt

* 第一节　细胞膜——系统的边界 第三章 细胞的基本结构 你知道怎样区分显微镜视野中的气泡与细胞吗？能看见细胞膜吗？ 细胞膜的存在如何证实？ 显微镜操作 变形虫体内注入伊红,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。 伊红为什么不会逸出细胞？ 说明了什么？ 细胞作为一个完整的系统，它有边界 1950s，电子显微镜发展 请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由 哺乳动物成熟的红细胞 高等动物细胞 高等植物细胞 细菌 最好用哪种生物材料，为什么？ ① 动物细胞没有细胞壁 ② 哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器 实验原理：哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破 思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？ 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和 细胞质中的其他结构质量不一样，可以 采用不同转速离心的方法将细胞膜与其 他物质分开，得到较纯的细胞膜。 1895年，英国的细胞生理学 Oerton，植物细胞通透性研究 结论：疏水的化合物进入细胞比亲水的化合物快，认为在细胞表面有类脂层，并推测其中含有胆固醇、卵磷脂和脂肪油。 （一）细胞膜的化学成分（多用动物细胞研究） 1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂类中的溶解度有关。 你能给出什么结论呢？ 细胞膜的组成成分中有脂质 1925年，美国生化学家E.Gorter和F.grendel发现，用有机溶剂抽提红细胞膜中的脂类物质，在水面形成单分子层，聚拢后测得总面积是红细胞膜面积的2倍。 又会有什么结论呢？ 脂质分子在细胞膜中是双层的 ① 深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。 ？ 细胞膜成分中有蛋白质 2－10 % 糖类 约40 % 蛋白质 约50% 磷脂 质量分数 化学成分 （二）细胞膜结构及其特点： 基本骨架：磷脂双分子层，每个磷脂分子都是头部向外，尾部向内 蛋白质分子：以不同的方式镶嵌或贯穿在磷脂双分子层之间， 或覆盖于磷脂 双分子表面 多糖 蛋白质 糖蛋白 与细胞识别有关 糖 被 （三） 细胞膜的功能 ① 将细胞与外界环境分隔开 ② 控制物质进出细胞 ③ 进行细胞间的信息交流 无机小分子 有机小分子 有机大分子 “团聚体” 化学进化 细胞进化 细胞膜的出现 火山爆发、光照和闪电 ① 将细胞与外界环境分隔开 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。 你能解释“染色排除法”的原理吗？ 活的细胞能够控制物质进入细胞，也就是细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。 ② 控制物质进出细胞 *