【全国百强校】四川省成都市第七中学高中生物人教必修一课件：第二章第四节细胞中的糖类和脂质（共26张PPT）.ppt

作业： 《启迪有方》本节内容 本堂课的知识点呢，主要要求同学记忆比较多，希望同学们争取在课堂上就能进行初步记忆哈。 * 首先，细胞中的糖类，糖类，我们知道它还有一个名称是？碳水化合物。我们可以用Cm（H2O）n来表示，当m=n时，就表示C H O 比例为1:2:1。由此，我们知道糖类的基本组成元素是什么啊？C H O 那么，你能举例说出生活中常见的糖类吗？ * 葡萄糖是我们常见的糖类。此外，由蔗糖加工制成的白糖、红糖都是我们常见的糖类。这是都是我们平时品尝起来有甜味的糖，有没有尝起来不甜的糖啊？有的，其实我们平时吃的米饭中含的淀粉以及植物，例如棉花中含有的重要成分纤维素都是属于糖类。此外，某些昆虫的甲壳中也存在着一种糖类，我们称之为壳多糖。 糖类多种多样，我们为了方便研究，便将他们进行分类。 * 接下来，我们将利用这个表格来一起学习糖类，首先糖类可以大致分为单糖、二糖和多糖。 * 就单糖来讲，最常见的有五碳糖和六碳糖，我们通常用一个正五边形来表示五碳糖，用一个正六边形表示六碳糖。通常每一折点都是一个C原子，C原子互相连接，构成一个基本框架，作为该化合物的骨架。我们在上一节核酸部分已经接触过五碳糖这个概念了，某某某，请问，常见的五碳糖都有哪些？核糖和脱氧核糖，（如果同学答碱基，五碳糖，磷酸，则总结说他的答案是组成核苷酸的三部分，是核酸彻底水解的产物，我们问的是五碳糖，他弄混了。）好，某某某，如果我告诉你核糖的C H O 比例为1:2:1，请你告诉我核糖的化学分子式是什么。C5H10O5，脱氧核糖呢？C5H10O4，好，请坐。我们已经知道两种五碳糖的功能分别是组成RNA和DNA的重要物质。请问，他们存在在哪种生物细胞中？动植物细胞中都有。 再说到六碳糖，六碳糖的分子式均为C6H12O6，常见的六碳糖有葡萄糖，果糖和半乳糖等，它们都是细胞生命活动的主要能源物质。其中的葡萄糖，我们称之为“生命的燃料”，它在细胞内不能被燃烧，但是可以氧化分解为生命活动提供大量的能量。临床上医生给病人输入葡萄糖液，可为虚弱的病人提供能量。葡萄糖又是存在在哪种生物细胞中呢？动植物都能利用葡萄糖，所以葡萄糖也是动植物细胞中都有的。果糖，我们可以联想到水果进行记忆，所以它是分布在。。植物细胞中的。半乳糖，通过其中的“乳”我们联想到乳汁，所以它是存在于。。动物细胞中。 这些是单糖。 * 以上是单糖，那么有两个单糖结合而成的糖，就称之为二糖。形成二糖的单糖实际是六碳糖，按理说，二糖的分子式应该是2*C6H12O6=C12H24O12，实际上是C12H22O11，少了什么？一分子的水。所以我们同学应该可以猜到了，单糖形成二糖，甚至多糖的方式同aa形成二肽、多肽的方式相同，称为脱水缩合。我们来看一个小动画，回顾一下脱水缩合。 这是六碳糖的化学分子式，六个碳原子相连构成一个基本骨架，中间四个C结构相似，带了一分子的H和一分子的羟基。两侧的C一个为醛基，（黑板上写出醛基），另一侧的C有两分子的H和一分子的羟基。两分子的六碳糖，一个失去一分子的羟基，一个失去醛基上的一分子H，形成一分子水后，剩下部分结合在一起，形成一分子二糖。 * 常见的二糖有麦芽糖、蔗糖和乳糖等。其中的蔗糖，是最常见的二糖，很多我们平时常见的糖都是由蔗糖加工制成的。所有二糖的功能呢，都是水解产生单糖，从而才能提供能量。麦芽糖，发芽的小麦中含量丰富的糖，可以这样联想记忆，同理，蔗糖是在甘蔗中含量丰富的糖，所以这两种二糖都是存在在。。哪种生物细胞中啊？植物细胞。乳糖，在动物乳汁中含量丰富，所以是在动物细胞中。那么它与单糖中的半乳糖有什么联系呢？一分子乳糖是由两分子半乳糖缩合形成的吗？其实一分子乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成的。而蔗糖则是由一分子葡萄糖和一分子果糖形成的，从甜度而言，果糖甜度大于蔗糖大于葡萄糖，因为蔗糖是由果糖和葡萄糖形成的，所以甜度居于两者之间。而麦芽糖，是由两分子的葡萄糖脱水缩合形成的。 * 我们已经大致了解了一些甜的糖，那么不甜的糖为什么也属于糖类呢？他们的分子又有什么相同和不同之处？我们一起来了解最复杂的也是考试最容易考到的多糖。多糖它的分子式为(C6H10O5)n，它是由N个失去1分子水的六碳糖连接而成的。常见的多糖主要有淀粉，纤维素以及糖原等等。其中淀粉是植物细胞中储存能量的物质，绿色植物通过光合作用可以产生淀粉。而纤维素是植物细胞壁的组成成分之一，比如棉花，其本身是一种柔软的纤维，含纤维素87%—90%以上。所以淀粉和纤维素都存在于。。植物细胞中。糖原，它与淀粉的功能相同，但是他们的分布不同。糖原是动物细胞中的储能物质。那么同为多糖，纤维素的主要作用为什么就不是储存能量呢？因为纤维素在人和动物体内很难被消化，即使是食草动物强大的消化器官也需要借助某些微生物才能