中学联盟吉林省伊通满族自治县第三中学校高中生物必修一：第二章第5节 生物细胞中的无机物%2B (共12张PPT).ppt

第5节 细胞中的无机物 第2章 组成细胞的分子 人教版新教材必修一《分子与细胞》 一、细胞中的水 1. 水在细胞中的含量 ⑴生物种类不同,含水量不同：水生生物陆生生物 水母 ⑵同一生物,在生长发育的不同时期，含水量也不同 幼儿和老年人 幼儿和成人体内的含水量 ⑶在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 植物幼嫩时比成熟时期含水量大 2. 水的存在形式及生理功能 形式 定义 含量 功能 自由水 结合水 细胞中游离态的水，可以自由流动 细胞中与其他化合物（蛋白质、淀粉）结合的水 95.5% 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.是细胞内的生化反应的原料（呼吸、光合作用） 3. 生化反应的介质 4.运送养料和代谢废物 1.是细胞结构的重要的 组成成分 2.赋予各种组织器官一 定的形状、硬度和强度 3、自由水与结合水的关系 ①在一定条件下可以相互转化 ②两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 自由水与代谢直接有关 结合水与抗性直接相关 （自由水/结合水 越大代谢越旺盛） （自由水/结合水 越小抗性越强） A.血液凝固时，部分自由水转变成结合水 B.自由水在温度降低时转变为结合水 结合水在温度升高时转变为自由水 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？ a.相等 b.夏季大 c.冬季大 d.不确定 It is right! 练习： 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（ ）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。 自由水 结合水 无机盐 二、细胞中的无机盐 1.存在形式： 大多数以离子的形式存在 2.生理作用： 细胞中许多复杂化合物的重要组成成分(Mg、Fe) 维持细胞和生物体的生命活动 1.维持细胞的正常功能 （Ca2+可调节肌肉收缩，血液中钙含量低会出现抽搐，钙含量 过高会出现肌无力） 2.维持细胞的酸碱平衡 （无机盐可影响体内的pH的变化，血浆中HCO3- 含量减少时，会出现酸中毒） 3.维持细胞的渗透压平衡 （大量出汗会排出过多的无机盐，导致 水盐平衡失调） 4.维持细胞的形态和功能 （红细胞在9%的Nacl溶液中会失水皱缩，失去运输养的功能） 缺碘—大脖子病、呆小症 缺钙—抽搐、软骨病 缺铁—缺铁性贫血 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近, 为何心脏呈坚韧的形态,而血液却 呈流动的液态？ 水母 幼儿和老年人