中学联盟广东省平远县梅青中学高中生物必修1 2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质 课件 (共34张PPT).ppt

1．下列物质中均属于蛋白质类物质的一组是 ① 胰岛素 ② 雌性激素 ③ 抗体 ④ 载体 ⑤ 维生素D A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．①③④ D 课堂练习： 2．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 A. NH—CO B. —NH—CO— C. —NH2—COOH— D. NH2—COOH B 3．某蛋白质由3条肽链、n个氨基酸组成，下列关于蛋白质的说法正确的是( ) A. 形成该蛋白质时产生了n个水分子 B. 该蛋白质中至少含有n个肽键 C. 该蛋白质中至少含有3个游离的羧基 D. 合成该蛋白质至少需要20种氨基酸 C 4．下面关于蛋白质的叙述中，正确的是 A．蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸 B．每种蛋白质都是由20种氨基酸组成的 C．蛋白质是肽链通过一定的化学键而形成的具 有复杂空间结构的高分子化合物 D．各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素 5．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 C A 6. 根据下面图解，回答问题： ???? ? ????????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　　?????? ， ⑦表示　　　　?????? 。 （2）该化合物由　　　　??? 个氨基酸分子失去　　　　??? 个水分子而形成，这种反应 叫　　　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　???? 。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　????????? 决定的。 氨基 肽键 羧基 四肽(多肽) 三 四 三 脱水缩合 R基 —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ 大头婴儿 由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大，发育迟缓，反应迟钝 大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿会出现这种症状？ 可见蛋白质对生物生长发育的重要性 第2节 生命活动的主要承担者 ———蛋白质 梅青中学生物科组 2017.09 想一想:哪些食品富含蛋白质? 思考: 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 要分解成氨基酸,才能被人体吸收 组成蛋白质的基本单位: ——氨基酸 C H NH2 H C O OH OH SH C H NH2 CH C O C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 C O OH CH2 COOH 你能根据以上氨基酸的结构说出蛋白质的组成元素吗？ 蛋白质中都含有C、H、O、N， 大多含有S、P C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 2、氨基酸的结构通式： a.至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 3、氨基酸的结构特点： b.氨基酸的不同,在于R基的不同。 二、基本单位：氨基酸 一、组成元素：C、H、O、N(P、S) 1、氨基酸的种类：20种 C H NH2 H C O OH OH SH C H NH2 CH C O C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 C O OH CH2 COOH 你能写出以上氨基酸的R 基吗？ -H, -CH-SH, -CH2-COOH, -CH3 练习 —C— H NH2 COOH CH3 ① —C— —C NH2 COOH H H CH3 CH3 ② 1.下面属于氨基酸的是________ 注意：每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基连接在同一个C上 2.分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? C H NH2 COOH CH2 SH C H NH2 COOH CH2 SH CH NH2 COOH CH2 OH C H NH2 H CH2 COOH √ √ × × 氨基酸：20种 蛋白质： 1010～