中学联盟江苏省灌云县伊芦中学人教版生物必修一课件细胞中的糖类和脂类2 （共13张PPT）.ppt

细胞中的糖类和脂质 ——细胞中的糖类 1、这些食物中含有的热量一样吗? 不一样 2、学校里召开运动会时,同学们为什么常常给运 动员买巧克力? 因为巧克力中含有糖,糖可以为运动员补充能量. 大家都很喜欢吃Chocolate吧？！ 这些美味的chocolate里面有些什么呢？？ 习题 ①组成核酸的糖类，在结构上它属于 [　 　　 ] A．多糖 B．单糖 C．二糖 D．糖元 ②植物细胞中最重要的二糖是 [　 　　 ] A．淀粉和蔗糖 B．乳糖和葡萄糖 C．蔗糖和麦芽糖 D．葡萄糖和蔗糖 * * 这些食品里面都含有糖类 糖类是主要的能源物质 　　　　　那么，我们的生活中有哪些常见的糖呢？ 　　　　　白糖，砂糖，冰糖，葡萄糖…… 还有…… 淀粉，纤维素……… 但是淀粉，纤维素并不甜，为什么它们也属于糖类呢？ 糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的 那么大家知道什么是“碳水化合物”吗？ 为什么 糖类会被称为“碳水化合物”呢？ 因为大多数糖类分子中的H和O的比是2：1，类似于水分子。 糖类还可以分为几类呢？ 例如：葡萄糖（Ｃ６Ｈ１２Ｏ６） 不能被水解，但是可以被人体直接吸收　　　　　——生命的燃料 单糖：不能被水解的糖就是单糖 　果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖… 还有： 二糖（Ｃ１２Ｈ２２Ｏ１１）：由两个单糖分子脱水缩合而成 必须水解成单糖才能被细胞吸收． 例如：蔗糖、红糖，白糖，冰糖…… 还有别的： 麦芽糖，乳糖…… 几种二糖的组成示意图： 麦芽糖　　　　　蔗糖　　　　　　　乳糖 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 多糖：生物体内的糖类大多数以多糖（C6H10O5）的形式存在 例如： 淀粉——是最常见多糖 纤维素——构成分布在植物茎秆和枝叶中的纤维以及所有植物的的细胞的细胞壁的主要成分 不溶于水，在人和动物体内很难被消化 淀粉——是最常见多糖 淀粉 水解 葡萄糖 糖原 葡萄糖 当人和动物血液中葡萄糖低于常含量时 主要分布在人和动物的的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质 淀粉还大量存在于马铃薯、山药、甘薯等植物变态的的茎或根以及一些植物的果实中 植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中淀粉不易溶于水，人们食用的淀粉必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。 几种多糖的分子组成示意图 B C