- 1、本文档共22页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
中学联盟福建省福鼎市第二中学人教版生物必修一《22 生命活动的主要承担着——蛋白质》课件(共22张PPT)
第二章 组成细胞的分子 第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 学始于疑 1、氨基酸的结构是怎样的? 不同的氨基酸有哪些共同的特点? 2、氨基酸是怎样脱水缩合形成蛋白质的? 3、为什么蛋白质在结构上具有多样性? 问题1. 组成蛋白质的氨基酸种类约有多少种?这些氨基酸在结构上有什么共同点和不同点? 问题2. 画出氨基酸的结构通式。判断是氨基酸依据是什么? 总结提升:氨基酸的结构通式 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团(R表示)。 氨基酸之间的区别在于R基不同。 针对训练 1. 下列分子中,与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是( ) 2.我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠,已知谷氨酸分子的R基为—C3H5O2,则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是( ) A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1、 D.4、9、4、1 探究点二:氨基酸形成蛋白质的过程 问题1.氨基酸的结合发生在各个氨基酸的哪些部位? 问题2.两个氨基酸结合之后生成的化合物叫什么?三个氨基酸缩合生成的化合物叫什么?氨基酸数与名称有什么关系? 问题3. 氨基酸缩合之后生成的化合物是否还符合氨基酸结构通式?分析肽链中还有没有游离的氨基和羧基? 问题4.两个氨基酸缩合脱去多少分子水?形成的肽键有多少个?如果是三个氨基酸缩合呢?肽键数、失去的水分子数与氨基酸数有什么关系? 拓展提升: 如果n个氨基酸形成m条肽链,请归纳出计算失去的水分子数 和形成的肽键数的公式。 蛋白质的有关计算 肽键数目的计算 肽键数目=脱去水分子数目=氨基酸数目—肽链数目(环状多肽相当于肽链数目为0) 蛋白质的相对分子质量计算 (1)一般情况下只考虑脱水 蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量x氨基酸数目—18 x水分子数目 (2)特殊情况下既要考虑脱水又要考虑二硫键的形成 蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量x氨基酸数目—18 x水分子数目—二硫键的数目x 2 针对训练 1.某种蛋白质由两条多肽链构成,共有肽键500个,缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为( ) A.498、498 B.500、500 C.502、500 D.501、500 拓展训练 2.一种蛋白质是由两条肽链组成的,共含有100个氨基酸,若每个氨基酸的相对分子质量平均是120,则该蛋白质的相对分子质量约是( ) A.12 000 B.10 236 C.10 218 D.13 764 探究点三:蛋白质的结构与功能 问题1.蛋白质结构多样性的原因是什么? 针对训练 1.蛋白质是生命活动的体现者,但在正常生理活动中它不能作为细胞的( ) A.重要结构物质 B.重要调节物质 C.主要能源物质 D.机体免疫物质 针对训练 2.人体的肌肉主要是由蛋白质构成的,但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同,这是由于( ) A.肌细胞形状不同 B.在人体的分布部位不同 C.控制它们运动的神经不同 D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 * * * * 有人估计,生物界的蛋白质有100亿种以上。 福鼎二中 陈常杰 答案:组成蛋白质的氨基酸种类约有20种。每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接着一个氢原子和一个侧链基团(用R表示),氨基酸的不同就在于侧链基团(R基)的不同。 探究点一:氨基酸的结构特点 答案:判断某一物质是否为氨基酸,即对照氨基酸的结构通式来判断。一定要注意是否有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,在该碳原子上还有一个氢原子和R基,R基的不同导致氨基酸种类的不同。 R C H NH2 C O OH CH2 COOH 答案:一个氨基酸的羧基(—COOH)脱去—OH,另一个氨基酸的氨基(—NH2)脱去—H,并相连接,脱去的—OH和—H结合生成一分子水。 肽键 C H COOH R2 H N OH H C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O 氨基酸的结合方式:脱水缩合 C H R1 NH2 C O C H COOH R2 H N
您可能关注的文档
- 中学联盟福建省寿宁县第一中学高中生物选修三:3.3体内受精和早期胚胎发育 课件(共36张PPT).ppt
- 中学联盟福建省寿宁县第一中学高中生物选修三:5.2生态工程的实例和发展前景 课件(共23张PPT).ppt
- 中学联盟福建省寿宁县第一中学高中生物选修三:2.1植物细胞工程 课件(共37张PPT).ppt
- 中学联盟福建省晋江市平山中学高中生物必修一第6章《细胞的生命历程》课件.ppt
- 中学联盟福建省晋江市平山中学高中生物必修一《62细胞的分化》课件.ppt
- 中学联盟福建省福清市私立三华学校人教版生物必修一2.1组成细胞的元素和化合物 课件.pptx
- 中学联盟福建省福清市私立三华学校人教版生物必修一2.5细胞中的无机物 课件 (共23张PPT).pptx
- 中学联盟福建省晋江市平山中学高中生物必修3:生命活动的调节课件.ppt
- 中学联盟福建省福州文博中学人教版高中生物必修一:4.1物质跨膜运输的实例 课件 (共27张PPT).ppt
- 中学联盟福建省福清市私立三华学校人教版高中生物选修三课件1.3.1基因过程的基本工具 (共29张PPT).ppt
文档评论(0)