人教版 必修一 分子与细胞第二章第2节 生命活动的主要承担者--蛋白质（52张PPT）.ppt

２００８年 练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式:脱水缩合 C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 二肽 C H COOH R3 H N H2O 肽键 三肽 H2O 个氨基酸，脱去 个水分子，形成 个肽键，形成的化合物叫 。游离的氨基和羧基都是 个。 3 2 三肽 2 1 氨基酸的结合方式:脱水缩合 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 讨论：n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？ 找规律 2个氨基酸，脱去1个水，形成1个肽键，形成的化合物叫二肽。 3个氨基酸，脱去2个水，形成2个肽键，形成的化合物叫三肽。 n个氨基酸，脱去?个水，形成?个肽键，形成的化合物叫? 肽。 n —1 n —1 n 结论：n个氨基酸形成一条肽链时： 失去的水分子数=肽键数=n-1（个） 游离的氨基或羧基数=1 1）该图中， ①表示　　????? ，③表示　?????? ， ⑦表示　　??? 。2）该化合物由　??? 个氨基酸分子失去　　个水分子而形成，这种反应叫　?? ?? 反应。（3）该化合物含　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　???? 。（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　 ?? 决定的 氨基 肽键 羧基 四肽(多肽) 三 四 三 脱水缩合 R基 —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ 练习： 根据下面图解，回答问题： 学生活动2：用2种不同颜色的回形针各3个，你能连成多少种三肽？ 23=8种 算一算 如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，若写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？试着说出蛋白质种类多种多样的原因。 2010 分析： A-A-A B-B-B A-A-B A-B-A B-A-A B-B-A A-B-B B-A-B 蛋白质的多样性 氨基酸种数不同 氨基酸数目不同 氨基酸序列不同 肽链空间结构不同 蛋白质结构 多种多样 蛋白质种类 多种多样 蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质 分子功能的多样性。 组成元素 C、H、O、N（P、S） 导致 氨基酸 种类：20种 必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种 通式： 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上 脱水缩合 多肽 组成蛋白质的氨基酸不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的空间结构不同 折叠盘旋 蛋白质 结构多样性 功能多样性 构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶 调节作用，如胰岛素 免疫作用，如抗体 导致 C R NH2 H COOH 构成肽链的氨基酸种类不同，肽链的结构则不同； 如果以 代表不同的氨基酸，则下列几种情况由氨基酸构成的肽链是否相同？并说明理由。 动动脑 构成肽链的氨基酸数目不同，肽链的结构则不同； 构成肽链的氨基酸排列顺序不同，肽链的结构则不同； 多肽链形成后，往往要盘曲、折叠形成不同的空间结构。 探讨:蛋白质分子结构的多样性 ◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇ ◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎ ①氨基酸种类不同，肽链结构不同 ②氨基酸数目不同，肽链结构不同 ◇-◇-◇-◇-◇-◇ ◇-◇-◇-◇ ③氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同 ◇-◇-◎-◎- ◇-◇-◎-◎- ◎-◎- ◇-◇ -◎-◇-◇-◎- ④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同 相关的计算规律 C H R1 NH2 C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 2个氨基酸，脱去 个水分子，形成 个肽键，形成的化合物叫 。游离的氨基和羧基都是 个。 1 1 二肽 1 1、肽链数与氨基酸个数、肽键数、脱去的水分子数、至少含有的氨基和羧基数目的关系： C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 二肽 C H COOH R3 H N H2O 肽键 三肽 H2O 个氨基酸，脱去 个水分子，形成 个肽键，形成的化合物叫 。游离的氨基和羧基都是 个。 3 2 三肽 2 1 氨基酸的结合方式:脱水缩合 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 讨论：n个