人教版 必修一 第二章 第一节细胞中的元素和化合物（共17张PPT）.ppt

种子萌发需要从无机环境中吸收营养物质，生物的遗体、遗物或遗迹埋藏在地下变成的跟石头一样的东西即化石。生物与无机环境有着千丝万缕的联系，他们在元素组成上有什么关系呢？ 不同生物细胞中元素含量不同，那同一生物在不同状态下元素含量会相同吗？ 鲜重：细胞在自然生活状态下测得的质量。 干重：细胞除去水后测得的质量。 【化合物】由不同种元素组成的纯净物。 【单质】只含有同一种元素。 【有机物】有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。早先，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。 * 第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 生物体中的元素与无机环境中的元素相比有什么异同？ 生物界和非生物界具有统一性。 生物界和非生物界还具有差异性。 问题探讨 没有一种元素是生物所特有的。 含量不同 玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 --- 0.01 尝试解读玉米与人的元素含量对比表 1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。 2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同。 其中C、H、O、N 4种元素所占比例较大。 一、组成细胞的元素 １、种类：２０多种 ２、分类： 大量元素： 微量元素： 指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素） C、H、O、N、S 、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ （太太 请 杨 丹 留 林 盖 美 家） Fe、Ｂ、Cu、Mn、Zn、Ｍo、Cl 指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。 （铁 棚 铜 门 醒 目 绿） 干﹑鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 鲜重：OCHN 干重：CONH 组成细胞的化合物 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 水：85%-90% 有机化合物 脂 类：1%-2% 蛋白质：7%-10% 核 酸 糖 类 1%-1.5% 　　区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。 　　细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。　　蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 有机化合物和无机化合物有什么区别？ 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 二、组成细胞的化合物 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1、糖类的鉴定 （1）淀粉的鉴定 淀粉 +碘液 蓝色 （2）还原糖的鉴定 ①还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 ②实验原理：还原糖 +斐林试剂 水浴加热 砖红色沉淀 ③实验流程 取材 制备组织样液 显色反应 蔗糖不是还原糖 颜色变化不易观察 2、脂肪的鉴定 ①实验原理：脂肪 +苏丹 橘黄色 ②实验流程 Ⅲ 取材 脂肪+苏丹Ⅳ 红色 观察 种子萌发需要从无机环境中吸收营养物质，生物的遗体、遗物或遗迹埋藏在地下变成的跟石头一样的东西即化石。生物与无机环境有着千丝万缕的联系，他们在元素组成上有什么关系呢？ 不同生物细胞中元素含量不同，那同一生物在不同状态下元素含量会相同吗？ 鲜重：细胞在自然生活状态下测得的质量。 干重：细胞除去水后测得的质量。 【化合物】由不同种元素组成的纯净物。 【单质】只含有同一种元素。 【有机物】有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。早先，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。 *