有有哥快餐创业计划.pdf

目 目 录录 目目 录录 市场分析： 一 、随着近年南宁市经济快速发展，各行业不段发展及走向完善，大 量的写字楼、办工楼集中在某些黄金地段，使得这一带聚集大量的办工 一 族；而现代的上班一族讲求便捷,快速，因此为了节省时间，大量的 饮食业成为人们需求。例如办公黄金地段 （教育路，桃园路，建政路， 园湖路）客源是相当大的。如教育路附近有宝宁大厦，一层有 15 个办 公室，一个有 15个人，则有 225 个人附近还有教育厅上班一族，民族 印刷厂员工，假若艺术学院老师和学生加起来上班一族就有上万人，而 且前中午下班时间只有两个小时休息，还要买菜做饭是不大可能的事情 了，所以仅教育路的一天就餐人数就达 1 万5 千人次，而附近的快餐 店，只有 2个加一个小型炖品店，再加上早餐人数 5000 人次，所以开 快餐店还是有其需求的。 二、各大高校扩招使得本学校人数大增，而学校的饮食极不适合一部份 家庭条件比较好的学生，但是学校外一些店铺的饮食味虽美，但卫生条 件的确让人担忧。 三、人们生活富裕早已不只是寻求吃饱，而是越来越追求特色的口味， 如花溪王，吉祥馄饨店等比较考究的饮食被人们接受并喜爱。另外，品 牌店如新一族快餐店，红鼻子米粉店，马兰快餐店的出现，使得顾客不 用担心每次口味有所不同，因为所有店铺的口味是一致的、地道的，另 外饮食环境也是一样的。 四、全国发达省份，已经开始打造起本省份的快餐品牌而广西快餐处于 幼儿阶段，几乎没有或者只限于局部，不成气候。在今后几年里将很快 被优秀连锁店吞并成为加盟连锁店或者被淘汰出局。 五、目前许多饮食店还是多多少少存在一些问题： 1、规模不大，太小家仔气 2、饮食卫生让人担忧 3、对其使用的蔬菜和肉类及使用油存在担心 4、装修不吸引人们 5、菜色花样少及价钱档次分不开。 六、快餐市场的利润空间大，如我们购买 1 斤8 元的土鸡可制成鸡汤 12-15 份，每份可卖上1.5元-2元的好价钱，毛利润已达到了 50%以上。 综上所述，““有有哥有有哥”饮食店的决策者认为” ，抓住南宁的有利条件，努 ““有有哥有有哥”” 力打造桂林风味快餐饮食店，代表广西向世界宣传快餐饮食文化。 ““有有 ““有有 有哥有哥” 与区食品公司签订了使用放心肉的协议书” ,向市民郑重承诺的供 有哥有哥”” 应放心肉、放心鸭、放心鱼的保证书，使顾客不用在担心饮食卫生。在 所有 “有有哥“有有哥”连锁店中” ，不仅风味相同，而且有相同、公道的价格更 ““有有哥有有哥”” 不用担心挨宰店内宽敞明亮、干净的乡土气息，还有幽雅的音乐，顿时 便觉得心胸开阔、疲劳去尽在我们工作至饮食是还不能放下手头工作， 我们可以一个电话或一份电子邮件，就可叫到美味。 品牌 中式快餐在中国已有许多年的历史，但多是单打独斗，虽然有些品牌效 益不错，不过总的来说仍缺乏全国知名的民族品牌。而来势汹涌的西式 快餐则四面出击，占据了越来越多的市场份额。比较而言，西式快餐注 重品牌意识，而中式快餐品牌意识淡薄。以麦当劳、肯德基为代表的西 式快餐，其品牌与企业形象都是经过几十年的沉淀和积累，具有悠久的 历史和品牌优势。这种优势也是他们在经营扩张中刻意维持和广为宣传 的。随着社会经济的发展，人们选择的商品在质量、技术上的差别日益 缩小，能赢得顾客的就是品牌二字。因此，在有有哥有有哥的发展过程中， 有有哥有有哥 品牌战略始终被视为重中之重并贯彻始终。虽然中式快餐与洋快餐相比 起步较晚，但是有有哥有有哥的决策者们认为，与洋快餐相比自身也是具有 有有哥有有哥 优势的：一是后发制人的优势，积极借鉴国际先进经验，少走弯路；二 是中餐具有独特的文化内涵和顽强的生命力；三是中国的饮食文化早已 被全世界发达地区所公认并在占有一定的市场份额；四广西的快餐还处 于幼儿阶段，为我们提供了良好的条件。我们将营造 “有有哥“有有哥”千店一”