人教版必修1第二章第一节细胞中的元素和化合物（共27张PPT）.ppt

玉米和人体细胞部分元素含量的比较 结 论 干﹑鲜细胞对比图 化合物占细胞鲜重的含量 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗? 实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、实验原理 * * * * * 第1节 第一节 问题探讨 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 P16问题探讨 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的； 2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别. 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 组成生物体的化学元素在种类上大体相同但在不同生物之间含量存在着差异. 这说明什么? 0.78 0.17 S 0.16 0.18 Mg 3.11 0.20 P 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 9.33 1.46 N 7.46 6.24 H 55.99 43.75 C 14.62 44.43 O 人 玉米 元素 大量元素： 含量占生物体总重量的万分之一以上 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg P：组成ATP,膜结构的成分 K：感到肢体麻木 Ca：骨骼、牙齿、成年人骨质疏松，人血液中缺钙容易患抽搐症 Mg：叶绿素的重要组分 一、组成细胞的元素 细胞中的常见的化学元素有 多种，是生物体有 选择地从 中获取的。 20 无机自然界 缺Fe会使人患贫血； 缺Zn使人发育受影响，导致发育不良; 缺B导致开花而不结果实。 微量元素： 含量占生物体总重量的万分之一以下 Zn 、 Fe、 B、 Cu、Mo 、 Mn 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的. 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 1.不同生物体内化学元素的种类： 2.不同生物体内同种化学元素的含量： 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素所占比例最大。 C、H、O、N 大体相同 相差很大 无机 化合物 水：85~90% 无机盐：1~1.5% 有机 化合物 糖类 脂质：1~2% 核酸 蛋白质：7~8% 构成细胞的化合物 三、组成细胞的化合物 1~1.5% 1-1.5 糖类和核酸 1-2 脂类 7-10 蛋白质 1-1.5 无机盐 85-90 水 质量分数（%） 化合物 细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。占干重最多的化合物是 。 水 蛋白质 蛋白质 1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗? 3、你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢? P17思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。 如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书 思考与讨论： 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 实验原理： 化学试剂+有机化合物→特定的颜色 橘黄色 红 色 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液 脂 肪 蓝 色 碘 液 淀 粉 紫 色 双缩脲试剂 蛋白质 砖红色沉淀 斐林试剂 还原糖 反应产生的颜色 用于鉴定的试剂 需鉴定的有机物 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 先混合再加入糖中（ NaOH+CuSO4） 水浴 加热 斐