人教版必修1第二章第一节细胞中的元素和化合物（共30张PPT）.ppt

（二）脂肪的鉴定 1．试剂：苏丹Ⅲ或苏丹IV染液 2．鉴定脂肪的实验材料 最好选择富含脂肪的种子，如花生种子（取其子叶）。 脂肪+苏丹Ⅳ染液 红色 脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪检测实验的实验结果 （三）蛋白质的鉴定 2.鉴定试剂：双缩脲试剂 A液：0.1g/mL的NaOH B液：0.01g／mL的CuSO4 3.反应原理：蛋白质中的肽键在碱性溶液中与极稀的CuSO4反应，生成紫色的物质 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 先加A 液再加B液 1.鉴定蛋白质的实验材料 最好选用富含蛋白质的生物组织（或器官）， 如大豆，鸡蛋（卵白）。 蛋白质检测实验的实验结果 注意事项： （１）、检测还原糖时应水浴50~60度加热 （２）、检测脂肪时，切片要薄，用苏丹Ⅲ 染色时间不宜过长,用显微镜观察. （３）、斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色 棕色 砖红色沉淀 双缩脲试剂是先假如A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色 浅蓝色 紫色 教学反馈 下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 （ ） A、用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B、脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液 D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配 下列各项可作为鉴定生物组织中还原性糖的理想材料是（ ） A．韭菜 B．鸢尾 C．菠菜 D．梨 B D §1 细胞中的元素和化合物 第二章 新课程生物必修一 教学目标 1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的最基本元素是C。 ２、简述组成细胞的化合物。 ３、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 ４、认同生命的物质性。 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 一、组成细胞的元素 １、种类：２０多种 ２、分类： 大量元素： 指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S 、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。 微量元素： 指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。 （１）根据含量分为: （２）根据作用分 Ｃ ＨO N S P Ca Mg K 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 Fe Mn B Zn Mo Cu 微量元素 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 --- 0.01 组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间含量存在着差异. 这说明什么? 鲜﹑干细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 C o 细胞的主要元素是: C、H、O、N、S、 P等 细胞的最基本元素是: C 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很