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人教版必修1第五章第一节酶的特性(共17张PPT)
酶的特性;1、人体细胞内时刻进行上百万次的化学反应,这些化学反应在常温常压下为何能如此快速、高效、有序、顺利进行的呢?;3;资料1;;每一种酶只能催化 化学反应。;?威白污渍爆炸盐(独有三重复合酶配方)
威白教你洗衣小绝招:
①洗前浸泡三十分钟,效果更佳
②若衣服太脏,可适当增加用量
③用温水浸泡效果更好,但水温不要超过60℃
由上述资料大胆的提出问题,作出你的假设。;实验材料及器具:
质量分数为2%的α-淀粉酶溶液(唾液淀粉酶)、新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、3%的过氧化氢溶液、斐林试剂、碘液、试管,大烧杯,量筒,滴管,温度计,试管夹,
三脚架,石棉网,酒精灯,火柴,热水,蒸馏水,冰块;1号试管;在最适温度的两侧,反应速率都比较
较高的温度容易使酶的 遭到破坏,蛋白质变性,而失去 。;在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到一起;资料3:口腔温度和体温差不多,而当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后,却发现,唾液不再具有催化淀粉分解的功能,胃中的蛋白酶随食糜进入小肠后也不再具有催化功能。经测定,唾液的pH为6.2—7.4,胃液的pH为0.9—1.5,小肠液的pH为7.6。;1号试管;过氧化氢酶;酶的特性:
具有高效性
具有专一性
作用条件较温和
要有合适的温度
要有合适的pH
;★影响酶促反应速率的因素:;思考:小明刚放学回家,就看见奶奶拿着一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了许多,然后拿着一暖瓶开水倒入盆中,盆中立刻起了许多泡沫。“您这是干吗?”“我给你洗洗你那个羊毛衫。”小明一看水盆旁边放着“雕牌加酶洗衣粉”。如果你是小明,你觉得奶奶的做法对吗?你想对奶奶说什么?
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