人教版必修1第二章第四节细胞中的糖类和脂质（共24张PPT）.ppt

糖类由哪些元素组成？ 糖类可以分为几大类？ 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们存在于哪些生物体内？ 区分依据是什么？ 一、细胞中的糖类 组成元素: C 、H、O三种元素组成。 种类及分类依据： 单糖、二糖、多糖 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖元的共同特征 A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 糖类的功能 是细胞的组成成分 是生物体的能源物质 组成脂质的化学元素主要是什么？ 常见的脂质有哪些？ 在动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 哪些植物含脂肪较多?脂肪主要在这些植物的哪些器官? 在人体的脏器周围的脂肪对人体有何作用? 磷脂有何作用? 固醇包括哪些?它们分别有什么作用? 二、细胞中的脂质 脂肪是非极性化合物,可以以无水的形式储存在体内.糖原是极性化合物,是高度的水合形式,在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右.因此脂肪是一种很“经济”的储备能源. 固醇 胆固醇： 是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 性激素： 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 维生素D： 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 思考和讨论 1、蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有哪些共有特点？这些小单位以什么相连？形成形式是怎样的？ 2、如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？ * * * * * * 1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 一、细胞中的糖类 (1) 单糖: 不能水解的糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2) 二糖 : 蔗 糖 麦芽糖 乳 糖 → 1葡萄糖 + 1果糖 → 2葡萄糖 → 1葡萄糖 + 1半乳糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 (3) 多糖 : (植物) (动物) 脱水缩合 脱水缩合 水解 水解 √ 糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么? 在临床上,医生常给病人点滴入葡萄糖,这样做起什么作用?为什么? 米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 组成元素: 主要是C 、H、O，有些还含有N、P。 种类： 脂肪、磷脂、固醇 特点： O含量明显少于糖类，H的含量更多。 化学性质： 通常不溶于水，溶于有机溶剂 1g糖元氧化分解释放出约17KJ的能量，而且1g脂肪可以放出约39KJ的能量。 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质? 与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行.所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质. 分布：脑、卵细胞、肝脏、大豆种子 胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。 胆固醇知多少 人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须保持在一定水平,以使生理过程顺利进行. 胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 多糖 单糖 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 单体 (小分子) 多聚体(大分子) C H H2N CH CH3 CH3 CH2 C OH O 葡萄糖 亮氨酸 核糖核苷酸 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。 生物大分子是以碳链为骨架. * * * *