人教版必修一 第五章 第1节降低化学反应活化能的酶（共44张PPT）.ppt

基础过关 1、通过物质跨膜运输的三种方式说明细胞膜的功能特性是__________，其对物质的选择吸收是取决于细胞膜上 。大分子物质进出细胞的方式为 ，其完成过程依赖 。 2、请解释被动运输，（要说出其特点）其方式有几种。 3、细胞核是 ，是细胞 和 的控制中心。核仁与 的合成以及 的形成有关。 斯帕兰扎尼实验 结果：肉块消失了 问题：什么原因使肉块消失了？ 推论：胃内含有消化肉块的某种物质。 如何证明这种物质的存在？ 推敲：金属小笼的作用？ 结论： 酶的作用及本质 细胞代谢 概念：细胞内所有有序化学反应的总称。 一、酶在细胞代谢中的作用 实验探究： 比较过氧化氢在不同条件下的分解。 实验原理 2H2O2 2H2O + O2 条件1：常温下分解。 条件2：加热分解。 条件3：加入FeCl3后分解。 条件4：加入肝脏研磨液（H2O2酶）后分解。 基础过关 1、酶的作用是 。 2、酶的化学本质是 。 3、酶的特性有 、 。（已学） 4、口述什么是自变量、因变量、无关变量。 探究一、探究温度对酶活性的影响 1、对问题1、2你会做出怎样的假设？_____________________________ 2、如何验证你的假设？（设计实验） 实验的自变量？ _______________ 如何控制自变量？_____________________ 无关变量？ ____________________________ 3、实验材料用具：（P84） 4、你选择的酶是 ，反应物是 。 5、实验程序： 根据你的选择，写出实验操作过程：（可以以表格形式反映） 交流与表达： 实验过程中先加酶再调控温度同样能说明温度对酶活性的影响，你赞同吗？改用斐林试剂检测有不妥之处吗？为什么？ 探究二、探究PH值对酶活性的影响 1、自变量是_____________，怎样控制自变量？ 。 2、因变量是_____________， 3、实验材料用具：（P84） 4、你选择的酶是 ，反应物是 。 5实验程序： 根据你的选择，写出实验操作过程：（可以以表格形式反映） 小结： 1、酶的特性：酶具有__________性。酶具有__________性。酶的作用条件___________。 2、影响酶催化的变化因素：受到__________、__________等的影响。 3、影响因素的变化与酶的催化效率：在最适温度或最适pH之前，随温度或pH的逐步增加，酶的催化效率也__________，在最适温度或最适pH之后，随温度或pH的不断增加，酶的催化效率_____________， 4、酶的失活：过_____、过______或温度______，会使酶的_______遭到破坏，使酶________。 5、酶的活性恢复：0℃左右时，酶的_________很低，但酶的空间结构_________，在适宜的温度下酶的活性可以________。 结论 现象 四 三 二 一 实 验 步 骤 3号试管 2号试管 1号试管 H2O2溶液 探究pH对过氧化氢酶活性的影响 加入过氧化氢酶2滴 滴加2滴盐酸 滴加2滴蒸馏水 滴加2滴NaOH 试管各加入2mL H2O2溶液 2—3min后将点燃的卫生香分别放入试管中 无明显变化 复燃 无明显变化 只有在适合的pH下酶的催化效率最高 在最适宜PH下，酶的活性最高，PH偏高或偏低酶的活性都会明显降低。 在过酸过碱的条件下， 都会使酶的空间结构 遭到破坏而失去活性 思考： 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？ 不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。 高效 专一 比较温和