人教版必修一 5.1 降低化学反应活化能的酶 课件（共57张PPT）.ppt

回忆： H2O2在不同条下的分解实验。比较3号和4号试管，说明酶的催化作用有什么特点？ 与无机催化剂相比，酶的催化效率更高 ——高效性 酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行，使能量供应稳定。 （2）酶具有高效性的意义： （1）酶的催化效率一般是无机催化剂的 倍。 107 ～1013 1. 酶具有高效性 底物 反应速率 ① 不加催化剂 ② 加无机催化剂 ③ 加酶 酶的高效性 说明：曲线③与曲线②相比，说明酶具有高效性 例5. 用纯唾液和稀释10倍的唾液去做唾液淀粉酶催化淀粉分解的实验，其效果完全相同。说明酶具有（ ） A. 催化性 B. 专一性 C. 高效性 D. 稳定性 思考： 酶是否能催化多种化学反应呢？ 资料2、脲酶——只能催化尿素分解。 过氧化氢酶——只能使过氧化氢分解。 资料1、单独咀嚼米饭一段时间后，感觉有甜味，但早晨起床发现昨晚夹在牙缝中的瘦肉丝依然存在，是什么原因？ 唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解瘦肉中的蛋白质 酶具有专一性 2. 酶具有专一性 每一种酶只能催化 化学反应。 一种或一类 酶 底物 产物 实验 验证酶的专一性 实验试剂：淀粉溶液、蔗糖溶液、淀粉酶溶液、斐林试剂 实验原理： 淀粉 麦芽糖 淀粉酶 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 水浴加热 1 2 2mL淀粉溶液— 60℃水浴 淀粉酶溶液 方法步骤： —2mL蔗糖溶液 淀粉酶溶液 斐林试剂 斐林试剂 结论：酶具有专一性 思考： 本实验能否选用碘液作为检测试剂？为什么？ 不能。 因为碘液只能检测淀粉是否被水解，而不能检测蔗糖是否被水解。 底物A 反应速率 不加酶 加酶B 加酶A 酶的专一性 说明：底物A只能被酶A水解，而不能被酶B水解 例6. 1962年，科学家里斯和普兰特等用电子显微镜观察衣藻、玉米等植物的超薄切片，发现在叶绿体的基质中有20.5nm左右的细纤维存在。用DNA酶处理这种细纤维，细纤维会消失。由此证明叶绿体中含有的这种细纤维结构是（ ） A. 酶 B. RNA C. DNA D. 核酸 酶既能在细胞内起作用，也能在细胞外起作用，从而保证生命活动的正常进行。 成分：蛋白酶0.2%，清洁剂15%。用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间，使用温水30~40℃效果最佳。切勿用60 ℃以上的热水。 温故知新 下图A、B、D代表组成细胞膜的物质，a、b、c、d、e代表物质跨膜运输的方式，请回答： （1）A、B、D分别代表 、 、 。 （2）图中代表主动运输的是 。 （3）主动运输与被动运输的主要区别是什么？ 蛋白质 磷脂 糖类 a、e 主动运输需要消耗能量 思考： 主动运输所消耗的能量从何而来呢？ 细胞的呼吸作用。 细胞通过呼吸作用所释放的能量，如何提供给主动运输的呢？以什么形式提供的呢？ 第5章 细胞的能量供应和利用 本章总览 第1节 降低化学反应活化能的酶 第2节 细胞的能量“通货”—ATP 第3节 ATP的主要来源—细胞呼吸 第4节 能量之源—光与光合作用 细胞的能量供应和利用 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 本节目标 1. 说明酶在细胞代谢中的作用及原理。 2. 掌握酶的本质及特性。 3. 进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和 检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 思考： 化学中要想使一个化学反应顺利进行，一般怎样处理（反应条件)？ 加热、催化剂 细胞中每时每刻都在进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 细胞代谢中的催化剂又是什么呢？ 酶 一、酶的作用和本质 阅读教材第78—80页，回答： 1. 酶在细胞代谢中有什么作用？ 2. 什么是自变量、因变量、无关变量？ 生活中，当皮肤上出现小伤口，常用双氧水消毒。在使用双氧水消毒时，会有气泡产生，你能解释这一现象的原因吗？ 过氧化氢分解产生氧气。 1. 酶在细胞代谢中的作用 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的：了解过氧化氢