人教版必修一第二章第五节细胞中的无机物（共24张PPT）.ppt

第五节细胞中的无机物 地球表面被水覆盖的面积约是71%。 老年生物 幼年生物 与细胞内的其他物质相结合的水，叫结合水。 （1）结合水 特点：不能自由流动，也不容易散失 。 含量：约占4.5% 功能：细胞结构的重要组成成分。 （2）自由水 特点：可以自由流动，以游离的形式存在，易蒸发。 含量：约占95.5% 功能:①细胞内良好的溶剂 ②运输养料与废物 ③许多生化反应需要水的参加 3.无机盐生理功能： 是细胞和生物体的重要组成成分。 维持细胞和生物体的生命活动。 维持细胞的渗透压和酸碱平衡。 * 那么细胞内水的含量约占细胞的多少？以什么形式存在？又有什么作用？ 水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不能超过一天，地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。水在细胞和生物体具有什么样的功能呢？含量呢？ 一、细胞中的水 1、水在细胞中的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 质量分数％ 97 80～85 78 65 90 60～80 　　 水生生物陆生生物 同一生物不同生长发育期水的含量也不同 生物 血液 肌肉 骨骼 牙 唾液 脂肪 质量分数％ 83 76 25 10 99. 5 20 同一生物，在不同的组织，器官中，水含量也不相同。 女人是水做的？ 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 2、水在细胞的存在形式 1）水在自然界的存在形式 2）.水在细胞中的存在形式 结合水 自由水 以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。 ① 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会减轻，在这一过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？ ?②如果将已经晒干的小麦种子加热是否会有水产生？是什么形式？ 这一过程中主要减少的是水,是自由水形式 将已经晒干的小麦种子加热有水产生,是结合水 (1)血液凝固时______ 水转变成 ______ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。 自由 结合 (2)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值____________大，新陈代谢速率______________高。 萌发的种子 萌发的种子 两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 自由水/结合水比值低 自由水/结合水比值高 1.在逆境中，或生命活动缓慢时，新陈代谢降低。 2.在顺境中，或生命活动旺盛时，新陈代谢加快。 在环境改变时自由水与结合水可以进行转换。 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 １.表中水含量多少?哪些成分属于无机盐？含量如何？ ２.无机盐以什么方式存在于细胞中? ３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 　 运动员饮料中的化学成分 4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 问题探讨 1.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二.细胞中的无机盐： 2.含量：很少，仅占细胞鲜重的1％－1.5％ （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 血红蛋白 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 “腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片” 功能 ：维持细胞和生物体的生命活动 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻 *