人教版必修一第五章第3节ATP的主要来源-细胞呼吸（共37张PPT）.ppt

线粒体的结构示意图 外膜 五、影响呼吸作用的因素及在农业上的应用 1、温度：主要是影响酶的活性 7、延长种子、蔬菜、水果等储存时间的方法： （1）低温（冰箱保存）：抑制________的活性，从而降低呼吸速率，减少有机物的消耗。 （2）低氧（真空包装，充CO2、地窖保存等）：抑制___________呼吸。 （3）低水分（晒干）：水分含量低，细胞代谢速率减慢。 酶 有氧 但蔬菜、水果的含水量必须适中，否则不能保鲜。 应用：蔬菜和水果储存应降温；大棚栽培植物有昼夜温差 2 氧气：直接影响呼吸速率和呼吸性质。氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用 应用：蔬菜和水果储存；氧浓度控制在呼吸作用最低点。施肥后，中耕松土，提高肥效 4 水：在一定范围内含水越多，呼吸作用越强 3 二氧化碳：使呼吸酶活性下降； 在CO2浓度上升到1—10%以上时呼吸作用明显被抑制 应用：北方地窖，蔬菜保鲜，保鲜袋中自体保鲜 应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用 * ATP的结构简式 A—P ~ P ~ P ATP分子高能磷酸键中的能量主要来自什么作用？ 呼吸作用 有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他产物，释放出能量并生成ＡＴＰ的过程。 一、 “呼吸作用”是指细胞内有机物分解释放能量的过程。 “呼吸”是指人体从周围环境中吸入O2，同时呼出CO2的过程，这是一种气体的交换过程。 你知道： “呼吸”和“呼吸作用”有什么区别吗？ 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌： 一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌． 　　实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。你能举例吗？ 　　我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献 [来源:z x x k .com] 提出问题： 讨论：如何制作面包或馒头，如何酿酒的？ 酵母菌通过呼吸作用产生了酒精和CO2;酒精和CO2是酵母菌在无氧条件产生的，还是在有氧条件下产生的？ 作出假设： 我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？ 对照实验：自变量是什么？如何控制有氧和无氧的条件？ 怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？ 怎样鉴定有无酒精产生？（橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色．） 设计实验： （葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。） （观察哪个装置浑浊快且浑浊程度高） ?CO2的检测： 1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄 ?酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色 思考: 有氧和无氧条件下CO2和酒精产生的量的多少如何判断？ 材料用具 ５００ml的平底烧瓶（或锥形瓶），玻璃弯管，带孔的橡胶塞，天平， 量筒，烧杯，试管，气泵、漏斗、 滤纸、玻璃棒、铁架台等 酵母粉，石灰水，氢氧化钠液，3％的葡萄糖溶液，重铬酸钾溶液（用于检测酒精） 创设反应条件 装置序号 A B 检测CO2 　结果 检测酒精 澄清石灰水[来源:z x x k .com] 结果 灰绿色 5%葡萄糖溶液 240ml 240ml 有氧 无氧 新鲜酵母菌 10g 10g 较混浊 稍混浊 酸性重铬酸钾溶液(橙色) 不变色 Ｂ瓶应封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶． 结论 结论 橡皮球或气泵 质量分数为10%的NaOH溶液 对比实验 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验 　酵母菌有氧呼吸产生大量CO2,无氧呼吸产生少量的CO2。 结论、交流和应用： 酵母菌无氧呼吸产生了酒精。 返回 做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？ 做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。 酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。 内膜 基质 嵴 三、有氧呼吸 1、场所： 主要在线粒体 2、有氧呼吸最常利用的物质 ----葡萄糖(C6H12O6) C6H12O6 有氧呼吸的过程： 丙酮酸 酶 CO2 [H] 能 酶 H2O O2 H2O 酶 能 第二阶段 第一阶段 第三阶段 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜 酶 H2O 能 [H] １、有氧呼吸过程： （可分三个阶段） 第一阶段： 葡萄糖 ２丙酮酸 + [H] （少量） + 能量 （少量） 酶 丙酮酸 + H2O 酶 CO2 + [H] （大量） + 能量 （少量） [H] + O2 H2O + 能量 （大量） 酶 第二阶段： 第三阶段： 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜 1、有氧呼吸的反应