人教版必修一第五章第一节降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质（共17张PPT）.ppt

学习目标 细胞代谢的概念理解。 通过有关实验和探究，说明酶在细胞代谢中的作用和本质。 自主学习 绿皮册子P34“精细梳理” 一.酶的作用和本质 1.酶在细胞代谢中的作用； 2.酶的本质 1. 加热和用催化剂都能提高化学反应速率 2. 酶比无机催化剂的效率高得多 思 考 酶为什么比无机催化剂的效率高得多？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 加热促使H2O2分解，是加热使H2O2 分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。 Fe3+和H2O2 酶促使H2O2 分解，并未供给其能量，而是降低了H2O2 分解反应的活化能。 关于酶本质的探索历程（P81）（完成练习1） 堂清检测 1.酶在细胞代谢中的作用是 A.提供物质 B.提供场所 C.提供能量 D.降低化学反应所需要的活化能 2.关于活化能，下列说法不正确的是 A.是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B.加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 C.无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率 D.酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行 * 它们都在为生存而获取 ？ 第五章 细胞的能量供应和利用 植物细胞要获得能量主要通过: 光合作用 CO2+H2O 有机物 +O2 光能 叶绿体: 动物细胞要获得能量要通过: 营养物质的消化、吸收及利用…… 淀粉 麦芽糖 葡萄糖(吸收及利用) 淀粉酶 麦芽糖酶 对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应。 细胞中每时每刻进行的全部有序的化学反应，统称为 新陈代谢。 使酶从细胞中释放出来 实验探究：酶的在细胞代谢中的作用 H2O2 H2O + O2 条件 卫生香燃烧 气泡产生 结果 剂量 二 剂量 H2O2 浓度 一 4 3 2 1 试管编号 步骤 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏或土豆研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 反应条件 3% 分组讨论 常温 90℃ Fecl3 肝脏研磨液 1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么?1号试管起什么作用？ 2号试管放出的气泡多,说明加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率;1号试管起对照作用 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？为什么？ 不能.加热会造成细胞死亡. 分组讨论 常温 90℃ Fecl3 肝脏研磨液 3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 说明Fe3+和过氧化氢酶能加快过氧化氢的分解速率. 4、3号试管和4号试管相比，哪只试管中的反应速率快？这说明什么？ 4号试管;说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高 分组讨论 常温 90℃ Fecl3 肝脏研磨液 结论 同无机催化剂相比，酶能显著降低活化能。 巴斯德之前 发酵是纯化学过程，与生命活动无关。 巴斯德 发酵与 有关。 发酵与酵母菌内的物质有关，且 ,后才发挥作用。 李比希 毕希纳 引起发酵的物质在细胞内外均可起作用，他把这种物质称为 。 第一个提取出 ，并证明了是 。 萨姆纳 切赫和奥特曼 少数 也有催化功能。 活细胞 死亡 酿酶 脲酶 蛋白质 RNA 酶是一类生物催化剂 绝大多数酶是蛋白质，也有少数是RNA。 什么是酶？ 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 *