人教版生物必修一5.3《ATP的主要来源——细胞呼吸》课件 （共66张PPT）.ppt

* 2.实例分析 a.高等植物在水淹的情况下，短时间可以进行正常的生命活动。但时间长了会烂根而死亡，为什么？ b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现无氧呼吸导致肌肉酸胀，为什么？ c. 用酵母菌使麦芽葡萄发酵制作的啤酒及葡萄酒的酒精含量到14%左右就停止发酵了，为什么？ 酒精对细胞有毒害作用，使细胞死亡。 乳酸对细胞有毒害作用。 酒精对细胞有毒害作用，使酵母细胞死亡。 d. 进行有氧呼吸的生物不能长时间进行无氧呼吸，请分析原因。 ①无氧呼吸的产物对细胞有毒害作用②无氧呼吸产生的能量不足，不能满足细胞正常生命活动的需要。 ★区别有氧呼吸和无氧呼吸 细胞质基质和线粒体 细胞质基质 需要O2 不需要O2 无机物：CO 2和H2O 酒精和CO2或乳酸 释放大量能量，形成大量ATP 释放少量能量，形成少量ATP 第一阶段完全相同，均有丙酮酸这一中间 产物，都能释放能量，都需要酶 有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系 1、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（　 ） A 练习： 3、有氧呼吸中产生能量最多的是（ ） A．形成二氧化碳时 B．形成［H］时 C．形成水时 D．形成丙酮酸时 2、在有氧呼吸过程中，进入细胞中的氧将（ ） ①与氢结合生成水 ②与碳结合生成二氧化碳 ③在线粒体中被消耗 ④在线粒体和细胞质基质中被消耗 A．①③ B．①④ C．②③ D．②④ A C 影响呼吸作用的环境因素 (1)温度 ①温度影响呼吸作用，主要是通过影响呼吸酶的活性来 实现的。呼吸速率与温度的关系如下图。 ②应用 1、生产上常用这一原理在低温下贮藏水果、蔬菜 2、在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降低温度，降低呼吸作用，减少有机物的消耗，提高产量。 (2)O2的浓度 ①在O2浓度为零时只进行无氧 呼吸；浓度为10%以下，既进 行有氧呼吸又进行无氧呼吸； 浓度为10%以上，只进行有氧 呼吸。(如图) ②生产中常利用降低氧的浓度抑制呼吸作用，减少有机 物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时间。 O2浓度 变化量 0 1% 2% 3% 5% 7% 10% 15% 20% 25% O2吸收量/mol 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.8 CO2释放量/mol 1 0.8 0.6 0.5 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.8 下列有关叙述正确的是(双选) (　　) A．苹果果肉细胞在O2浓度为0和5%～25%时，分别进行无氧呼吸和有氧呼吸 B．贮藏苹果时，应选择O2浓度为5%的适宜环境条件 C．O2浓度越高，苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛，产生ATP越多 D．苹果果肉细胞进行无氧呼吸时，产生乳酸和CO2 氧气浓度增加，无氧呼吸受到抑制 P 氧气浓度增大的过程中无氧呼吸放出的二氧化碳的总量 一样多 1/3 降低氧气浓度，降低呼吸作用强度，减少有机物的消耗 R 此时呼吸作用的强度最低，有机物的消耗最少 (3) CO2浓度 CO2是呼吸作用的产物，对细胞呼吸有抑制作用，实验证明，在CO2浓度升高到1%～10%时，呼吸作用明显被抑制。(如下图) 应用：在蔬菜水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏大白菜、甘薯等。 (4)水 在一定范围内，呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。 应用：种子在贮藏时应处于风干状态，使呼吸作用降至最低，以减少有机物的消耗。 ●思考： 储存水果和储存粮食如何区别？ ▲答案：二者都需要在低温低氧（高CO2）中储存，但粮食必须晒干，减少自由水含量，而水果则需保鲜，减少水分散失。 新鲜蔬果： 零上低温 低氧 湿度适中 种子、粮食作物： 零上低温 低氧 干燥 为了尽量延长新鲜水果的贮藏时间，贮藏条件最好是 A.低O2、适当的湿度、零上低温和无乙烯 B.低O2、适当的湿度、零下低温和无乙烯 C.无O2、保持干燥、零上低温和有乙烯 D.无CO2、保持干燥、零下低温和有乙烯 答案：A 四、细胞呼吸原理的应用 选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷 上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、 避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的 痊愈。 酵母菌是兼性厌