人教版生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物（23张PPT）.ppt

阐明生命现象的规律，必须建立 在阐明生物大分子的基础上。 ——邹承鲁 新课程生物必修一 一、组成细胞的元素 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 一、组成细胞的元素 １、种类：２０多种 ２、分类： 大量元素： 指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。 如C、H、O、N、S 、Ｐ、Ｋ、Ｃa、Ｍg等。 微量元素： （１）根据含量分为: 指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。 如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素Mo（钼）是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的. 结论： 不管是大量元素还是微量元素都是必需元素 结论 鲜﹑干细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 C O （2）根据作用分为: 主要元素：C H O N P S 基本元素： C H O N 最基本元素: C（核外电子数4，性质稳定） 二、组成细胞的化合物 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 蛋白质 脂质 核酸 二、组成细胞的化合物: ★ ★ 85%-90% 1%-1.5% 1%-1.5% 7%-10% 1%-1.5% 细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。占细胞干重最多的有机物是________。 水 蛋白质 蛋白质 你能举例说出哪些生物组织的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何检测或鉴定这些植物器官含有这些有机物呢? 一、实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 +___________ → 砖红色沉淀 脂肪 + ___________ → 橘黄色 或 + ___________ → 红色 蛋白质+____________ → 紫色 淀粉 + ____________→ 蓝色 斐林试剂 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 双缩脲试剂 碘液 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ▲ 1．还原糖的检测和观察 选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织 试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液 颜色反应： 结论：组织样液含有还原糖 注入2mL组织样液 振荡、混合摇匀呈现蓝色 注入1mL刚配制好的斐林试剂 甲乙液等量混匀 变成砖红色 50-650C的温水 1．还原糖的检测和观察 注意事项： ①还原糖有 ② ③必须 颜色变化： 葡萄糖，果糖，麦芽糖（蔗糖、多糖不属于） 甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用 用水浴加热 砖红色 浅蓝色 棕色 （CuSO4） （Cu2O） 2. 脂肪的鉴定 常用材料： 试剂： 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 花生子叶或向日葵种子 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二：取材：花生种子(浸泡)，将子叶切成薄片 制片 取最薄的切片，放在载玻片中央 滴2～3滴苏丹Ⅲ染液(染色3 min) 去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液 制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片 先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察 观察 结论：圆形