人教版选修1专题2课题1微生物的实验室培养（共88张PPT）.ppt

一、基础知识： (一)微生物 1.细菌的形态结构 细菌：单细胞不分枝的原核微生物。细胞微小而透明，通常用适当染料染色后显微镜观察 菌落：单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。 细菌的菌落特征因种而异，因此菌落是鉴定菌种的重要依据。 2、细菌的营养类型 自养菌: 异养菌: 腐生菌 寄生菌 大部分病原菌 4、孢子 在生物体的一定部位产生一种特殊的生殖细胞叫孢子。孢子的特点是能直接长成新个体 选择培养基 ㈣.取样涂布 ◆实验时要对培养皿作好标记。注明培养基类型、培养时间、稀释度、培养物等。 如果得到了2个或2个以上菌落数目在30—300的平板，则说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数，如果同一稀释倍数的三个重复的菌落数相差较大，表明试验不精确，需要重新实验。 ㈤.微生物的培养与观察 在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落数目。选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。 培养不同微生物往往需要不同培养温度。细菌一般在30～37℃培养1～2d，放线菌一般在25～28℃培养5～7d，霉菌一般在25～28℃的温度下培养3～4d。 思考与讨论 菌种鉴定的依据是什么？ 不同种类的细菌形成的菌落，在大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一度的特征，菌落特征可作为菌种鉴定的重要依据。 三.结果分析与评价 1.通过对照实验，若培养物有杂菌污染，菌落数偏高；若培养物混入其他氮源，则菌落形态多样，菌落数偏高，难以选择出分解尿素的微生物。 2.选择每个平板上长有30—300个菌落的稀释倍计算每克样品的菌数最合适。同一稀释倍数的三个重复的菌落数不能相差悬殊，如相差较大，表示实验不精确。 四.课外延伸 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂。培养某种细菌后，如果PH升高，指示剂将变红，说明该细菌能够分解尿素。 专题2 :微生物的培养与应用 1、纤维素酶 水解纤维素生成纤维二糖和葡萄糖的一类酶的总称 ①定义 纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶(外切酶)、CX酶(内切酶)和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。 纤维二糖 C1酶、Cx酶 葡萄糖苷酶 葡萄糖 纤维素 ②组分 细菌的纤维素酶位于细胞膜上，真菌和放线菌的纤维素酶是胞外酶，即分泌到生产菌胞外的酶 ③纤维素酶的分布 A、人能不能对纤维素消化吸收？为什么？ 不能，因为人体不能合成纤维素酶。人以淀粉为主要的能量来源。 ④思考： B、食物中的纤维素有什么作用？ 食物中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和排泄。 C、反刍动物能利用纤维素吗？为什么？ 能，在反刍动物的瘤胃中生活着大量可以分解纤维素的微生物，能产生大量的纤维素酶 2、纤维素的分解 细菌如：纤维杆菌、纤维弧菌、纤维球菌等 真菌如：木霉、青霉、根霉、黑曲霉等 能分解纤维素的微生物有各种细菌、真菌和少数放线菌。 种类 二、纤维素分解菌的筛选 2、筛选原理： 1、筛选方法： 刚果红（CR）是一种染料，它可以与象纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应 3、筛选过程： 刚果红染色法：这种方法能够通过颜色反应直接 对微生物进行筛选 通过产生的透明圈来筛选纤维素分解菌 加入刚果红 红色复合物 红色复合物无法形成 出现以纤维素分解 菌为中心的透明圈 纤维素被分解 纤维素 ①分布环境 （1）土壤取样： 富含纤维素的环境中 由于生物与环境的相互依存关系，在富含纤维素的环境中，纤维素分解菌的含量相对提高，因此从这种土样中获得目的微生物的几率要高于普通环境。 ②原因 三、实验设计 （2）选择培养 ①目的：增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离所需要的微生物 灭菌 消毒 芽孢和孢子能否被消灭 消灭微生物的数量 理化因素作用强度 比较项目 列表比较消毒与灭菌 较为温和 强 烈 能 不能 部分生活状态的微生物 全部微生物 1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？ 2.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。 （1） 培养细菌用的培养基与培养皿 （2） 玻棒、试管、烧瓶和吸管 （3） 实验操作者的双手 答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。 答：（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。 1．计算：根据配方比例，计算100mL培养基各成分用量。 2.称量：准确称取各成分。称取牛肉膏和蛋白胨时动作要迅速，目的