人教版选修1专题六课题2胡萝卜素的提取（共26张PPT）.ppt

;;一、胡萝卜素(C40H56) ;（三）理化性质：; β-胡萝卜素能够治疗因维生素A缺乏所引起的各种疾病。提高人体免疫力等，使癌变细胞恢复正常的作用。 ;二、天然β－胡萝卜素的提取;1、萃取剂：;萃取剂的选择;2、影响萃取的因素：;（一）提取胡萝卜素的实验流程;实验步骤： ①原料加工： 取500g新鲜胡萝卜，清水清洗，沥干、粉碎、烘干。 ②混合： 将胡萝卜粉与200mL石油醚装入蒸馏瓶。 ③加热萃取： 安装萃取回流装置，沸水浴加热萃取30min。 ④过滤： 将萃取物过滤，除去固体物，得到萃取液。 ⑤浓缩： 安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。;实验室操作过程：;水浴加热——明火加热易导致有机溶剂的燃烧;①制备滤纸条(量作基线 )：;鉴定的方法：;萃取样品;＊注意事项： 1.滤纸条预先干燥处理； 2.点样时快速细致、样点圆点尽量细小； 3.滤纸筒的竖直边缘不能接触； 4.石油醚易挥发，注意层析容器要密封。;回忆：必修1绿叶中色素的提取和分离;;;;1.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是： A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B.胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料 C.微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高;2.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是： A.胡萝卜→粉碎→萃取干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素 B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素 C.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素 D.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素;3.萃取的效率主要取决于： A.原料颗粒的大小 B.原料的紧密程度、含水量 C.萃取剂的性质和使用量 D.萃取的温度和时间; 4.下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题： (1).胡萝卜素萃取的效率主要取决于 ，同时还受到 等条件的影响。 (2).一般来说，要想萃取效果好，要保证 。 ;(3).萃取过程应该避免明火加热，采用 加热，其原因是 (4).在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的 是 。