人教版高一生物上册第二章第一节细胞中的元素和化合物 （共33张PPT）.pptx

第二章 组成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物准备默写本默写：1、生命系统的结构层次2、真核细胞与原核细胞的根本区别3、细胞的统一性4、细胞学说的意义5、高倍镜的使用顺序教学目标：1.简述组成细胞的主要元素和主要化合物2.尝试检测还原糖、脂肪和蛋白质生物界与非生物界的统一性元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到。细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。生物界与非生物界的差异性一、组成细胞的元素统一性：元素种类大体相同 1、生物界与非生物界 差异性：元素含量有差异 2、组成细胞的元素（20多种） 大量元素： 微量元素： 主要元素： 基本元素： 最基本元素： 鲜重下含量最高的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、N（干重下含量最高）CO细胞中常见的化学元素有20多种。大量元素：C、H、O、N、P、S 、K、Ca、 Mg微量元素：Fe 、Mn、 Zn、 Cu、 B 、 Mo、铁(Fe),锰(Mn)硼(B)锌(Zn) 鉬(Mo) 铜(Cu)资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢? 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe会使人患贫血症干﹑鲜细胞对比图判断哪个图是鲜重的图组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物二、组成细胞的化合物水: 85%～95%无机化合物无机盐: 1%～1.5%脂质：1%～1.5%蛋白质：7%～10%有机化合物糖类：1％～1.5％核酸：细胞中最多的化合物是 ；最多的有机物是 ;占细胞干重最多的化合物是 。 水蛋白质蛋白质 三、检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质： 1.实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机 化合物产生特定的颜色反应。 还原糖＋斐林试剂 砖红色沉淀50℃～65℃温水浴加热苏丹Ⅲ染液―→橘黄色苏丹Ⅳ染液―→红色脂肪＋蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色淀粉+碘液→蓝色2、实验材料的选择 ①材料本身应无色，以免对结果产生干扰；②材料应富含相关物质，使现象更显著。分析：苹果或梨匀浆、西瓜汁、番茄汁、甘蔗、甜菜中富含糖类，哪些材料适合做还原性糖的鉴定？还原糖：？花生种子、花生种子匀浆、豆浆、鲜肝提取液适合鉴定什么成分？3.实验流程(1)还原糖的检测和观察操作过程(2)蛋白质的检测(3)脂肪的检测和观察 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液―→橘黄色 方法二： 斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂浓度原理甲液0.1 g/mL NaOH乙液0.05g/mL CuSO4A液0.1 g/mL NaOH B液0.01 g/mL CuSO4还原糖与Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀Cu2O在碱性条件下Cu2＋与肽键反应生成紫色络合物使用方法甲液和乙液等量混合后使用，50℃～65℃水浴加热分别使用，先加A液再加B液，不需加热注意事项：(1)还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。(2)在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验 材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上。(3)脂肪的鉴定中，实验用的花生种子需提前浸泡3～4 h浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。注意事项：(1)还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。(2)在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验 材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，反应不彻底。(3)双缩脲试剂鉴定蛋白质时只加3～4滴B液而不能过量：加入过量的双缩脲试剂B,CuSO4在碱性环境中生成蓝色Cu(OH)2沉淀会遮蔽所产生的紫色 利用某些化学试剂能够使生物组织中有关有机化合物产生特定颜色反应的原理和方法，还可以解决以下问题： (1)对生物组织进行某种成分的检测。 (2)在医学上进行疾病的诊断如糖尿病、肾炎 (3)可以鉴定某些消化液中含有蛋白质。 (4)用于劣质奶粉的鉴定。 (5)不同