人教版高中生物必修1第2章　组成细胞的分子第1节《细胞中的元素和化合物》参考课件2（共14张PPT）.ppt

1.生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？ 2.从元素的组成可以得生物与非生物具有怎样的关系？ 3.生物和非生物所含元素都来自无机环境，为什么比例却大不相同？ 元素 地壳 细胞 C 0.087 18.0 O 48.60 65.0 N 0.003 3.0 H 0.76 10.0 Si 26.3 极少 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表 1.组成相同，含量差别大 2.具有统一性和差异性 3.生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 一、组成细胞的元素 元素 玉米 人 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 P 0.20 3.11 S 0.17 0.78 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 Mg 0.18 0.16 一、组成细胞的元素 一、组成细胞的元素 组成细胞的主要元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg C是构成细胞的基本元素。 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、MO 矿质元素：除C、H、O以外的元素 一、组成细胞的元素 1. 实验原理：某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 （1）可溶性还原糖＋斐林试剂→砖红色沉淀（颜色的变化：浅蓝色→棕色→砖红色）注意：可溶性还原糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖 （2）淀粉＋碘→蓝色 （3）脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色（或脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色） （4）蛋白质＋双缩脲试剂→紫色 二、组成细胞的化合物 实验：检测生物组织中的糖类,脂肪和蛋白质 2. 区别斐林试剂和双缩脲试剂 （1）斐林试剂：甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液。乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液。用法：甲乙液等量混合均匀后再注入，现配现用。 （2）双缩脲试剂：A液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液。B液：质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液。用法：先加A液摇匀，再加B液摇匀。 二、组成细胞的化合物 实验：检测生物组织中的糖类,脂肪和蛋白质 二、组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水: 85%～95% 无机盐: 1%～1.5% 糖类： 脂质：1%～1.5% 蛋白质：7%～10% 核酸： C、H、O C、H、O C、H、O、N、 P、S、Fe C、H、O、N、P 1％～1.5％ 化合物 原生质 化合物是细胞结构 和功能的物质基础 细胞 生物体 细胞是生物体 结构和功能的 基本单位 细胞由生命物质构成 原生质分化为细胞膜、 细胞质、细胞核等 化学元素 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类： 脂质： 蛋白质： 核酸： 思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 　　答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。 　　这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书。 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 　　答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 　　蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 　　水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 思考与讨论： 　　3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？ 　　答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 　　如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 　　提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。 思考与讨论：