人教版高中生物必修一 课件 2.4 细胞中的糖类和脂类（共31张PPT）.ppt

* * 胆固醇——肥肉、内脏、蛋黄、全脂奶中 孕妇和胎儿对维生素D、钙、磷的需要日益增加，孕妇应该经常到户外活动，多晒太阳，食用营养丰富的物质，. 佝偻病系因体内维生素D不足引起全身性钙、磷代谢失常以致钙盐不能正常沉着在骨骼的生长部分,最终发生骨骼畸形。 熊在冬眠前大量取食获得的营养,有相当多的部分转化为脂肪储存,既可御寒,也提供冬眠中生命活动所需的能量。 * 果糖，最甜的单糖。 * 花生、油菜、核桃、芝麻、向日葵 * 熊在冬眠前大量取食获得的营养,有相当多的部分转化为脂肪储存,既可御寒,也供给冬眠中生命活动所需的能量. * 1925 年荷兰科学家高特和格伦德把红细胞中的磷脂抽提出来,在水面上铺成单分子层,结果发现磷脂分子排成单层后的面积恰好等于红细胞表面积的两倍。磷酸基团的极性头部都浸入水中 * 泰国的人妖 在泰国，人妖一般都来自生计艰难的贫苦家庭，可以说，几乎没有富家子弟愿意做人妖。在泰国，有专门培养人妖的学校。一般是从小孩两三岁时开始培养。培养的方式是以女性化为标准，女式衣着、打扮、女性行为方式、女性的爱好。同时，更重要的一点是吃女性荷尔蒙药。这种药的作用在于抑制男性生殖器官的发育，并向女性发展。一般有十多年的服药期。十多年后，男性生理特征便逐渐萎缩，如男性阳具，就会变得又短又小，而皮肤就会变得细润，有光泽，臀部、胸部会越发达，像女性一样，肌肉减少，皮下脂肪增多，皮肤富于弹性，胸乳增长快的，比普通女性还高耸、浑圆、挺拔。人妖的生命和艺术生涯都是非常短暂的，一般来讲，人妖的平均寿命只有35-40岁。 * 1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 糖类是主要的能源物质 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖 黄糖（红糖） 冰糖 麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。 是不是所有的糖类都是甜的？ 有些糖类是没有甜味的 比如说纤维素，淀粉等。 1、糖类由哪些元素组成？糖类可以分为几大类？ 2、每一种类型的糖类有哪些具体的糖？他们存在于那种生物体内？ 3、单糖、二糖、多糖是怎么区分的？ 4、淀粉和纤维素不甜，为什么也属于糖类？ 5、糖类的功能是什么？ 预习思考一 一、细胞中的糖类 2.种类 单糖 二糖 多糖 葡萄糖（ C6H12O6 ） 果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖 蔗糖：水解成葡萄糖和果糖 麦芽糖：水解成两分子葡萄糖 乳糖：水解成葡萄糖和半乳糖 淀粉：植物细胞中储存能量的物质 糖原人和动物细胞中储存能量的物质(肝糖原、肌 糖原） 纤维素：构成植物细胞壁的主要成分 1.组成元素：C、H、O 回忆： 哪些糖是还原糖？ 葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖。 糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么? 在临床上,医生常给病人点滴入葡萄糖,这样做起什么作用?为什么? 米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 单糖能直接被细胞吸收，而二糖和多糖则 必须水解成单糖才能被细胞吸收。 3糖类的功能 是主要的能源物质 是细胞的组成成分如纤维素组成植物细胞的细胞壁 1.组成脂质的化学元素主要是什么？ 2.常见的脂质有哪些？ 3.在人体和动物体内，脂肪主要分布在哪些部 位？ 4.在日常生活中,你所知道的含脂肪较高的植物有哪些?脂肪主要在这些植物的什么器官? 5.在人体的脏器周围的脂肪对人体有何作用? 6.磷脂有何作用? 7.固醇类物质包括哪些?它们分别有什么作用? 组成元素 分布 功能 脂肪 磷脂 固醇 维生素D 性激素 二、细胞中的脂质 人的表皮细胞中的胆固醇在日光照射下能转变成维生素D 储能、保温、缓冲和减压 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分 动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P的吸收 某些植物种子以及动物体的脂肪组织中 在动物脑、卵、肝脏及大豆种子中含量较多 在许多动物性食品中含量丰富； 在动物的卵黄中含量较多 动物的性腺分泌，进入血液、组织液 C、H、O(P、N） 胆固醇 3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 思考与讨论 1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 P32、思考题 2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有