人教版高中生物必修一2.4《细胞中的糖类和脂质》课件 （共43张PPT）.ppt

糖类是生物体的主要能量来源 是生物体重要的结构物质 糖类与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动 （四）糖类的功能 葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是“生命的燃料”。它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。 例1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗。输液的成分中就含有葡萄糖，为什么？ 学以致用 例2：如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？ 蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。 学以致用 例3：某广告称某种品牌的八宝粥（含有桂圆、红豆、糯米）不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认同吗？ 桂圆中含有果糖。红豆、糯米中含有多糖淀粉，淀粉分解成葡萄糖被人体吸收，提高血糖。 学以致用 （一）组成元素 主要是C、H、O，有些含有P和N （二）脂质的特点 脂质中氧元素的含量远小于糖类，氢元素含量多 二 细胞中的脂质 （三）化学性质 通常不溶于水，而溶于有机溶剂 （四）种类 脂肪、磷脂、固醇 分布 元素组成：C、H、O 1、脂肪 功能：①细胞内良好的储能物质 ②对动物和人：保温 ③减少器官摩擦，缓冲外压 动物（固态）：皮下、大网膜和肠系膜 植物（液态）：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪 脂肪分子示意图 脂肪是细胞代谢所需能量的储存形式和运输形式。 脂肪是细胞内良好的储能物质 沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？ 保温、储能、绝热 动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压的功能 2、磷脂 分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 元素：C、H、O、N、P 功能：构成细胞膜、细胞器膜、细胞核膜主要成分。 磷脂双分子层 磷脂分子示意图 类脂中的磷脂是构成生物膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。 核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。 3、固醇类（主要分布动物细胞中） ①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输。 ②性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。 ③维生素D可促进人和动物对Ca和P的吸收。 固醇类分子示意图 固醇类物质，如维生素D、性激素和胆固醇等，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作 1.每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量； 3.避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等。 2.尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等； 科学用膳 三 生物大分子 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子 多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸 1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别什么? 3、什么是单体?什么是多聚体? 单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连成而成 单体的基本骨架是碳链。 4、为什么碳是生命的核心元素？ 由许多单体连接成多聚体。 指生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）基本单位 单体 多聚体 脱水缩合 水解 多糖 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 单体 (小分子) 多聚体 (大分子) 二、细胞中的脂质 元素组成: 种类: 功能: 单体 多聚体 C、H、O 单糖、二糖、多糖 C、H、O（N、P） 脂肪、磷脂、固醇 主要的能源物质 细胞中良好的储能物质 一、细胞中的糖类 元素组成: 种类: 功能: 三、生物大分子以碳链为骨架 1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 2.植物体和动物体共有的糖是（ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖 D A 3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麦芽糖　　 B.淀粉、糖原 C.淀粉、纤维素　 　 D.糖原、纤维素 C 4、有人分析了一种有机物，发现含有C、H、O、N等元素，该样品可能是（ ） A.脂肪 B.氨基酸 C.核糖 D.葡萄糖 B 5、下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原， 相关说法不正确的是（ ） A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为