人教版高中生物必修一《2.1 细胞中的元素和化合物》公开课教学课件 （共18张PPT）.ppt

细胞中的元素和化合物 细胞中的元素按含量可以分为大量元素和微量元素，微量元素在生物体内含量很少，是不是说它们在生物体内可有可无？ * 第一节 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上. ——邹承鲁 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 1.组成细胞和组成地壳的所有元素中，有没有哪一些元素是细胞所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 0.16 0.18 Mg 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 0.78 0.17 S 3.11 0.20 P 9.33 1.46 N 14.62 44.43 O 7.46 6.24 H 55.99 43.57 C 人 玉米 元素 从中可以得到什么结论？ 组成生物体的化学元素种类大体相同，但是不同的生物体内，各种化学元素的含量相差很大。 组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。 C、H、O、N 表中只是列了9种元素，是不是说，生物体的细胞中只含有9种元素呢？ 不是，除了表中列出的9种元素之外，细胞中还有其他的元素。据统计，在生物体的细胞中至少可以找到62种元素，其中常见的约有29种，重要的有24种。所以，一般情况下可以说组成生物体的化学元素主要有20多种。 大量元素： 含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素： 生物所必需，含量占生物体总重量万分之一以下的元素。有： Zn 、Fe、B 、 Cu 、Mo、Mn等 细胞中元素根据含量分为: 细胞中的元素 新 铁 臂（阿）童 木 猛 在人体细胞鲜重中， 的含量最多，占65%， 在人体细胞干重中， 的含量最多，达到55.99%. 无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中： 主要元素是： 基本元素是： 最基本元素是： O C C、O、H、N 、P 、S C、O、H、N C 为什么C是最基本元素？ 因为构成细胞的化合物中，绝大多数的化合物的合成需要以碳元素为最基本的材料，因此碳元素是构成细胞结构的最基本元素 不是。微量元素对于维持生物体的生命活动具有非常重要的作用。如果生物体中缺乏某种元素，可能会导致一些疾病。如以下的这些例子。 1.缺Fe： 补铁:各种动物肝脏、牛肉、鳝鱼、猪血、菠菜 人体患贫血等症状，果树患黄叶病； 成年人缺钙患骨质疏松症；血液中缺钙会出现抽搐。 2.缺Ca ： 3.缺Ｉ：幼年患呆小症，成年患甲状腺肿大等 4.缺Mg：影响植物 叶绿素合成，影响 光合作用 元素缺乏相关病症 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 组成细胞的元素 微量元素： 大量元素： 主要元素 基本元素 最基本元素 组成细胞的各种元素是以什么形式存在? 大多以化合物的形式存在 组成细胞 的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐(1%-1.5%) （85%~90%） 脂质 (1%-2%) 蛋白质 糖类 核酸 (7%~10%) (1%-1.5%) 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗? 细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含淀粉、糖类、脂质和蛋白质吗？如何从这些植物器官中提取呢？ 禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 实验：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 实验原理：细胞中的某些化合物能和特定的试剂发生颜色反应，根据这个原理我们我们可以检测生物组织中的糖类、脂肪或蛋白质的存在。 （1）还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 （2）脂肪 + 苏丹Ⅲ → 橘黄色