人教版高中生物必修一：2-4细胞中的糖类和脂质 课件（共35张ppt）.ppt

第2章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质 我们为什么要吃饭？ 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 …… 一、细胞中的糖类 二、细胞中的脂质 1、组成元素 2、分类及功能 三、小 结 * * 人民教育出版社 高中生物 必修1《分子与细胞》 我们要从食物中获取营养物质 同时，我们从食物中获取能量 食物中含有哪些营养物质？ 第4节 细胞中的糖类和脂质 组成元素 举例 分布 功能 分类 阅读课文P30~31页，小组探究下列问题： 糖类 糖类分子都是由： 三种元素构成的。 C、H、O 单糖 二糖 多糖 ——不能水解的糖 ——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 ——由多个单糖脱水缩合而成的糖。 种类 单 糖 功能 分布 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 细胞中都有 细胞中都有 主要的能源物质 可提供能量 可提供能量 组成RNA的成分 组成DNA的成分 分子式：C6H12O6 二 糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 分子式：C12H22O11 蔗糖 一分子果糖 一分子葡萄糖 乳糖 一分子葡萄糖 一分子半乳糖 麦芽糖 一分子葡萄糖 一分子葡萄糖 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物茎杆、枝叶、细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 储存能量 构成细胞壁的主要成分 储存能量 糖原 分子式：( C6H10O5)n 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 多糖 二糖 单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 多糖 二糖 单糖 主要功能 动植物中分布 例举 种类 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 细胞生命活动的主要能源物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 水解为单糖，作为能源物质 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的储能物质 动物细胞主要的储能物质 C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 C12H22O11 （C6H10O5）n 动植物细胞 动植物细胞 从上表找出：1、动、植物细胞特有的糖类有哪些？ 2、动、植物细胞共有的糖类有哪些？ 糖类的功能： 主要的能源物质 吃糖多了会变胖，为什么？ 糖在人体内可以转化成脂肪。 阅读课本P32页，小组探究下列问题： 组成脂质的化学元素主要是： C、H、O 有些脂质还含有P和N 思考：细胞中有机化合物的共有元素？ 脂肪 储能脂质 磷脂 结构脂质 固醇 功能脂质 分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。 动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色） 脂肪：最常见的脂质。 脂肪颗粒 洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克．１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖元氧化分解放出能量约为17KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！ 脂肪还具有保温作用，分布于内脏器官中 的脂肪还具有缓冲和减压的作用。 磷脂：构成细胞膜的重要成分；也是构成多 种细胞器膜的重要成分。 在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以 及大豆的种子中含量丰富。 固醇 胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 维生素D：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 胆固醇 性激素 维生素D 在细胞和生物体中的 作用 紫外线照射下，人体内可由胆固醇转化来 维生素D 由动物性腺分泌形成 性激素 动物性食物中含量丰富 胆固醇 固 醇 动物脑卵与大豆种子中较多 磷脂 多存于植物种子果实、动物脂肪组织 脂肪 备注 细胞中常见的脂质 主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。 构成生物膜的重要成分 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对钙磷的吸收 生物大分子以碳链为骨架： 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 生物大分子都是以碳链作为骨架的。 单体 ：以碳链为骨架 碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质 由葡萄糖组成的淀粉 脱氧核苷酸长链 碳是生命的最基本（核心）元素