人教版高中生物（必修一）第二章2.1《细胞中的元素和化合物》教学课件 （共22张PPT）.ppt

第1节 细胞中的 元素和化合物 1、组成细胞的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明了什么？ 生物界和非生物界具有统一性（指元素种类大体相同） 2. 细胞和无机环境中的元素含量有差别吗？这又说明了什么？ 生物界和非生物界具有差异性（指元素含量相差很大） 生物界和非生物界既有统一性又有差异性。 生命起源于非生命物质。 ２、分类： 大量元素： 如C、H、O、N、Ｐ、S 、Ｋ、Ｃa、Ｍg等 微量元素： 如Fe、Mn、Zn、Cu、Ｂ、Ｍo等 ①根据含量 一、组成细胞的元素 ２０多种 １、种类： ②根据作用 基本元素： 最基本元素： C 主要元素： C、H、O、N、Ｐ、S C、H、O、N 3、含量特点： 占细胞鲜重的含量比较： 占细胞干重的含量比较： O C H N C O N H 大量元素和微量元素都是必需元素！ 组成细胞的元素大多以 的形式存在。 化合物 组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 蛋白质 脂质 核酸等 化合物 质量分数/% 水 占85～90 无机盐 占1～1.5 蛋白质 占7～10 脂质 占1～2 糖类和核酸 占1～1.5 二、组成细胞的化合物 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 主要看分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。 细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 1、组成家兔和狗尾草细胞的基本元素有（ ） A . C、H、O、N B . H、O、K、S  C . C、P、O、S D . N、P、K、Ca A 2、下列哪一事实能说明生物界与非生物界具有统一性（ ） A.生物与非生物都具有化学变化 B.生物与非生物都由元素组成 C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到 D.生物与非生物都含有碳元素 C 3、下列各组元素全部是微量元素的是（ ） A．Na、K、Cl、S、O B．Ca、B、Fe、Zn、Cu C．N、H、O、P、C D．B、Cu、Zn、Mo、Mn D 2、细胞内最多的化合物和有机化合物依次是（ ）  A. 蛋白质、水 B. 蛋白质、无机盐  C. 水、蛋白质 D. 脂质、水 C 1、在组成植物体的化学元素中，质量分数最多的是（ ） A. O B. C C. H D. N A 还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ染液 → 橘黄色/红色 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 淀粉 + 碘液 → 蓝色 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 如葡萄糖、果糖、麦芽糖等 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 目的要求 材料用具 1.实验材料 2.用具 3.试剂 方法步骤 1．实验材料、仪器和试剂的选择 2．设计记录表格，记录预测结果 3．检测的方法步骤 (1)还原糖的检测和观察; (2)脂肪的检测和观察; (3)蛋白质的检测和观察； (4)淀粉的检测和观察 含糖量高的、白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），如苹果、梨等 1、选材： 刚配制好的斐林试剂2mL 还原糖的鉴定 2、斐林试剂： 甲液和乙液等量混合均匀后再使用，且要现配现用；斐林试剂呈蓝色。 3、反应条件： 50～65℃水浴加热 4、步骤： 浅蓝色→砖红色沉淀 实验结果： 还原糖的鉴定 A试管颜色 。 对照组： 实验组： B试管颜色 。 不变（浅蓝色） 选材： 橘黄色 脂肪的鉴定 富含脂肪的、浅色的生物材料，如花生种子等 步骤： 方法一： 花生种子匀浆 + 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅲ染液 花生种子匀浆 无需用显微镜观察！ 方法二： 将浸泡过的花生种子子叶削成薄片 选取最薄的切片放在载玻片上 滴加苏丹Ⅲ染液（染3min）,或苏丹Ⅳ染液（染1min） 滴加体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色 制片 观察 实验现象 取材 制成临时装片 先低倍镜，再高倍镜 脂肪的鉴定 需用显微镜观察！ 脂肪微粒 实验现象 脂肪的鉴定 蛋白质的鉴定 选材： 富含蛋白质且浅色的材料，如豆浆、牛奶、鲜肝研磨液、蛋清稀释液等 双缩脲试剂： 先加A液，摇匀，再加B液 摇匀 实验步骤