名校联盟吉林省扶余一中高一生物《第四节糖类脂质》课件.ppt

你喜欢吃糖果吗？ 你知道糖果中什么成分是甜的？ 细胞中的糖类和脂质 思维碰撞 1.细胞中的糖类分为哪些以及类型? 2.动、植物细胞分别有哪些特有的糖? 3.不同类型的糖之间的转化是怎样的? 4.糖类的功能? 细胞中的糖类 3.这些糖类的转化 单糖 二糖 多糖 糖类 功能 情景 ： 有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。 由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？ 细胞中的脂质 1、脂肪 分布 动物：皮下、肠系膜。（固态） 植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪储存在它们的种子里。（液态） 元素组成：C、H、O 脂肪功能 细胞内良好的储能物质 资料二：油脂远比水导热性差，普通组织里水的含量极高，而脂肪组织里含有大量油脂，水分少。推测脂肪具有的功能？ 中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手” 。 性激素 第二性特征的维持。 促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。 儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。 除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。 细胞中的脂质 2、固醇 组成元素：C、H、O 胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质运输。 性激素：人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。 维生素D：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。 核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。 3.磷脂 分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 元素：C、H、O、N、P 功能：构成细胞膜、细胞器膜重要成分。 好心情    健康 设计食谱 一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。 小组合作为每个成员设计一个合理的食谱 所需资料可以通过查阅书籍、网络。 * 最终来自植物细胞光合作用直接或间接的产物-----糖类 白砂糖 葡萄糖 麦芽糖 果糖 关于糖类你想知道哪些感兴趣的内容？ 类型 动物细胞含有 动、植物中共有 植物细胞中含有 单糖 二糖 多糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 葡萄糖、核糖 脱氧核糖 半乳糖 乳糖 糖原 3.这些糖类的转化 单糖 二糖 多糖 可以直接利用的能源物质 可以储存能量的物质 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 释放能量 水解 水解 氧化分解 主要能源物质 水解 多糖 二糖 单糖 水解 吸收到动物体内 水解 多糖 二糖 单糖 储存能量 乳糖 糖原 肝糖原 肌糖原 葡萄糖 合成 分解 葡萄糖 合成 肌糖元 肝糖元 合成 合成 合成 4.这些糖类的功能? 葡萄糖、脱氧核糖、核糖、 果糖、 半乳糖 麦芽糖 、蔗糖 淀粉、纤维素 DNA RNA 乳糖 糖原 组成植物细胞壁的成分（支持保护） 提供能量 供能 储能 细胞中的重要成分 DNA (脱氧核糖) RNA （核糖） 细胞壁（纤维素） 4.这些糖类的功能 分析：人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存。我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。 资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？ 资料分析 保温、绝热 动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压 高血压患者的禁忌食物 胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄） 胆固醇与心脑血管疾病 健康小常识 胆固醇——固醇 性激素——固醇 维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。 维生素D——固醇 磷脂是构成膜结构的重要成分 元素组成C、H、O、 此外还有N、P 在细胞和生物体中的作用 维生素D 性激素 胆固醇 固 醇 磷脂 脂肪 脂质 储能物质、保温、缓冲外压。 构成生物膜的重要成分 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对钙磷的吸收 适量的锻炼 合理饮食 *