名校联盟山东省冠县武训高级中学2012-2013学年高一上学期生物《细胞中的糖类和脂质》课件.ppt

* * 一、创设情境 整体感知：学.科.网 （一）.联系生活 设疑激趣 细胞中的主要能源物质 ----糖类 （二）阅读思考 初步感知学.科.网 2.请同学们结合日常生活常识，谈一谈你对糖的认识。大家可以自由发言，心里怎样想的就怎样说。 1.说一说你都知道哪些糖？ 3.自由阅读课本P30页第二、三自然段，先对糖有一个大致的了解，认真思考然后回答下列问题 ●糖都是甜的吗？请举例说明。 ● 为什么把糖称为碳水化合物？学.科.网 ●从元素组成上说，糖有什么共同特点。 糖是由C、H、O三种元素组成的有机化合物，是细胞中的主要能源物质学.科.网 细胞中常见的糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原等 1.自学课本P30-31页相关内容，从以下几个方面对糖类进行归纳总结，小组交流达成一致后，将总结结果书写在纸上，派代表上台展示讲解，其它组的同学可对其结果进行纠正和补充 （三）归纳总结 发现规律 糖类有分类、分布及功能 ●单糖、二糖和多糖划分的依据是什么？学.科.网 ●哪些是动物特有的糖？哪些是植物特有的糖？哪些是动物和植物都有的糖? ●各种糖的分子式、分布、水解情况和细胞吸收情况、主要功能。 2.请将下面的总结结果记录在笔记本上，用3分钟时间记牢 糖原 糖类 单糖 五碳糖 核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4） 六碳糖 葡萄糖（C6H12O6） 果糖（ C6H12O6 ）（植）、半乳糖（动） 二糖 植物细胞 动物细胞 蔗糖（C12H22O11） 麦芽糖（C12H22O11） 乳糖 多糖 植物细胞 动物细胞 淀　粉 纤维素 肌糖原 肝糖原 RNA的组成成分 DNA的组成成分 甘蔗、甜菜中 发芽的大麦粒中 主要存在于哺乳动物乳汁中 植物细胞重要储能物质 细胞壁的基本组成成分 （储存在肝脏中） （储存在肌肉中） 动物细胞重 要储能物质 (C6H10O5)n 绿色植物光合作用的产物， 细胞中最常利用的能源物质 糖类的功能 ●作为细胞内的主要能源物质 ●细胞内的储能物质 ●参与细胞的结构组成 二、深入探究 层层递进： 1.结合课本P30-31页图2-11及相关内容，独立思考下列问题，然后举手回答 ●三种二糖水解的产物是否相同？试分析然后写出它们水解后分别得到什么物质. 糖类的水解 ●三种多糖的水解情况与二糖有什么不同？ 1麦芽糖 2葡萄糖 1蔗　糖 1葡萄糖 + 1果糖 1乳　糖 1葡萄糖 + 1半乳糖 1淀　粉 n葡萄糖 1糖　原 n葡萄糖 纤维素 n葡萄糖 水解 水解 水解 水解 水解 水解 2、试写出单糖、二糖、多糖之间的转化关系。 单糖 二糖 多糖 2.结合课本P31页图2-12及相关内容，独立思考下列问题，然后举手回答 ●这三种多糖的结构不同的原因是什么？ ●组成淀粉、纤维素和糖原这三种多糖的基本单位是什么？ ●这三种多糖的结构不同的原因是什么？ ●想一想人和动物为什么能消化淀粉却不能消化纤维素？ 三、知识迁移 学以致用： 请同学们根据前面所学知识，分析以下问题，独立思考，然后举手回答： 1.当你在学校运动会上消耗了大量体力时，你认为什么食品能尽快地为你补充能量？ ①葡萄糖②米饭③巧克力④红烧肉 2.糖尿病病人的典型症状之一就是血糖居高不下，所以需通过严格控制饮食来控制血糖水平，根据你所学知识，你认为哪些食品是糖尿病病人不宜食用的，糖尿病人应如何控制饮食？ 细胞中的脂质 1.自学课本P32页相关内容，独立思考下列问题，然后举手回答 ●脂质的元素组成是什么？ ●脂质的有什么重要性质？ ●脂肪和脂质是一回事吗？它们之间什么关系？ ●常见的脂质物质有哪些？总结它们的分布部位和主要功能。 ●脂肪和糖类的主要区别是什么？ 脂质主要是由C、H、O三种元素组成的有机化合物，有的还含有P和N元素 细胞中常见的糖有脂肪、磷脂、固醇三大类 维生素D 性激素 胆固醇 固醇 磷脂 脂肪 脂质 功能 种类 储能、隔热、保温、缓冲、减压 构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分 构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 脂肪与糖 共同点：都是由C、H、O三种元素组成 都可是做为能源物质 不同点：C、H、O三种元素的比例不同（脂肪含H比例高） 氧化放出的能量多少不同 糖类是细胞内的主要能源物质