VPO宣传手册汇.ppt

November 16, 2008 Company Confidential November 16, 2008 ?Anheuser-Busch InBev Company Confidential VPO宣传手册 目录 VPO简介…………….…….3 管理支柱…………………..9 人力支柱…………………..18 质量支柱…………………..24 ES………………………..….31 维护支柱…………………..37 物流支柱…………………..44 全球VPO的标识 2004年，在英博蒙特利尔工厂开始了VPO的试点… 我们为什么要实施工厂最优化管理——VPO？ 为了挖掘英博全球所有工厂的全部潜能 为了确定出最有效的方式来组织和管理一个工厂 为了制定出一个包含我们所有最佳工作实践经验的标准工具包 为了实现绩效和成本方面的显著提高 为了推行管理工具\行为来确保我们未来的竞争力 VPO的范围 VPO将给我们带来的好处 使人们关注于重要的事情 使责任和期望目标更明晰 更有效的决策和解决问题 更有效率的会议 简化管理工具和行政管理 提升每个人的技能和能力 标准化所有关键工具和度量方法 更有效的确定和分享最佳实践 VPO的管理支柱 管理支柱的各个模块 什么是KPI? KPI是一种度量标准，用于衡量重要或影响力较高的活动、流程的绩效。 当我们设定了KPI，并将其分解到各个岗位后，通过建立管理控制报告系统，在不同层级的会议（交接班、车间日会、部门周会、工厂周会、月会等等）上跟踪和回顾KPI，找出差距，解决问题，制定出措施，从而不断提升KPI。 对那些关键的工序或流程，应该有非常明确、详细的操作说明——标准操作规程 在容易出错或者工艺、流程、工序发生变化的地 方，用一种简明易懂的方 式告诉操作者应如何去做， 这就是单点课程 VPO的人力支柱 VPO的质量支柱 包括： 产品技术规范：半成品、成品内控标准，糖化、发酵、清酒工艺控制标准等； 浸出物回收管理：酿造麦芽粉尘、弱麦汁、热凝固物、回收酵母酒液、过滤酒头酒尾；包装次啤、灌装时的顶酒和顶水；仓库中返回酒等的回收管理； 质量变更管理：对产品感官、工艺、原材料、成品技术规范以及供应商的变更的管理； 内部重新包装：规定了在包装灌装过程或仓库库存过程中由于初级包装或二次包装质量问题所引起的重新包装的规程和标准，如：贴标错误、歪斜；喷码遗漏、错误；纸箱破损、收缩膜破损等； 仓库管理：确保在仓库中存储的啤酒符合英博的质量要求； 槽车管理：确保使用槽车运输的产品能达到英博的质量要求。 英博的ES方针 ES的各个模块 VPO的维护支柱 维护支柱的各个模块 VPO的物流支柱 物流支柱金字塔包括订单管理、计划调度、运输管理、仓储管理、资产管理、控制预防损失等15个模块，它通过有效的计划安排，确保以最低的成本，向客户提供产品和服务； VPO物流支柱的实施，要求实现最下面二层：共10个模块； 上图中灰色的模块属于英博Appolo计划，不属于VPO的范围。 物流支柱各个模块之间的联系 实施物流支柱的好处 质量体系审核 包括： GMP、HACCP、产品完整性审核 产品技术规范审核 SOP的质量规则审核 实验室方法审核 质量体系审核的目的： 帮助工厂确立和始终遵守各项政策、标准以及其他要求，通过实施质量体系审核来检查各项规程的遵守情况 ES各模块在质量支柱金字塔中的位置 VPO的环境与安全—ES 法律要求 不合格管理 检验方法 技术规范 卫生 最低 取样计划 供应商 质量管理 SOP的 质量规则 良好生产 规范 校准 实验室数据 系统 统计管理 结果验证 质量 体系审核 新鲜度 消费者满意 训练有素 的团队 世界级远景 高级 ES体系 中级 ES体系 ES 基本体系 ES 基本要求 ES共有4个模块，目前并在质量支柱金字塔中，将来会单独出来形成ES支柱； VPO对ES的实施要求是：实现最下面三层的3个模块：ES基本要求、ES基本体系、中级ES体系。 英博致力于以对社会负责的方式开展各项经营活动，保护员工、股东、客户和环境。 优先考虑环境、安全和健康，并融入到所有的工作活动和经营决策中。 建立目标、指标，采取合理措施持续改进环境安全绩效 加强和政府部门的交流 全球和当地的管理层应对遵守法律法规和总部要求承担责任，并提供领导力、资源和培训。 所有员工有责任依照所建立的程序、操作规程和章程的要 求去进行工 作。 所有员工 有共同的责任 去维护安全的 工作条件和保 护环境。 所有员工和 管理人员的合 作和参与，对 本方针的贯彻 落实至关重要。 ES的 基本要求 包括： 1、ES要求：工厂必须识别出适用的法律法规和内、外部的要求，并遵守之； 2、ES操作标准： 英博在ES领域为避免事故发生所制定的一系列标准，包括危