2018届中考生物查漏补缺复习课件专题十食物中的营养物质.ppt

食物中的营养物质;食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;一.糖类 脂肪 蛋白质;糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种主要成分。 每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。;脂肪含量较多的食物;脂肪(人体内)是贮备的能源物质(备用为主)。 每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38.91千焦。;3.蛋白质; 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。 每克蛋白质在人体内分解所释放的热 量平均为17.15千焦。;营养成分的消化和吸收;几种无机盐的缺乏症状和食物来源;佝偻病; 怎样的饮食才能防止某些无机盐和维生素缺乏症的出现？;三.维生素(种类很多); 主要功能： 缺乏症：;主要功能： ;主要功能： 缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、-------------。 ;几种维生素缺乏时的症状和食物来源; 姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。;消化系统;口腔;1.口腔;2.胃;浆膜;;; ;小肠绒毛;毛细血管;小肠绒毛; ;大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）; 消化的形式;口腔内的化学性消化;2ml淀粉糊;37℃水浴;碘液;1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？ 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？ 3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？ 4）消化和吸收的最主要场所是哪里？;部分蛋白质初步消化;吸收: 营养成分通过消化 道壁进入人体的循 环系统的过程。 ;;下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是 A B C D; 下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是 A. 所有的消化液都含有消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液 C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D. 小肠是消化和吸收的主要部位;1、右图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是 A、淀粉 B、蛋白质  C、脂肪 D、水;为帮助人们设计健康的饮食方案。营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题。 （1）我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为V中所含的 是人体最重要的供能物资。 （2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。途中 （填标号）类食物能治疗这种病。 （3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物，请你从图中选取合适的食物 、 （填标号）。