2018年湖南邵东三中高一生物必修一生命活动的主要承担者——蛋白质》课件共48张PPT.ppt

典例精析 典例精析 2．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(　　) A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B．人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素 C．人体内所有氨基酸均可以相互转化 D．两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽 解析：组成生物体的氨基酸约有20种，彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，由几个氨基酸脱水就形成几肽；由于氨基酸由C、H、O、N等元素组成，故其分解代谢产物不仅有水、CO2，还有尿素；人体内的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸之间可以相互转化，必需氨基酸则只能从食物中获取。 答案：C 3．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　) A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽 C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为—CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4 D．n个氨基酸共有m(mn)个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m－n 解析：由氨基酸的结构通式可知，不同氨基酸之间只有R基不同，故氨基酸是否溶于水等性质由R基决定，A正确；最小的肽是二肽，由于每种氨基酸中至少含有1个N，那么二肽分子中应至少含有2个N，因甜味肽分子式中只有2个N，故该甜味肽一定为二肽，B正确；氨基酸分子式可写成C2H4O2N—R，将—R换成—CH3，即为丙氨酸，形成二肽时要脱去1分子H2O，再根据化学反应前后原子守恒可推出氨基酸X的分子式，C正确；n个氨基酸含有m个氨基，说明n个氨基酸的所有R基中共有(m－n)个氨基，又因每条肽链中至少含有1个氨基(位于肽链一端)，故该多肽链中氨基的数目为(m－n＋1)，但如果形成的是环肽，则多肽中氨基的数目为(m－n)，D错误。 答案：D 课堂练习: 1、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 2、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白 由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白 的分子质量约为 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140 3、假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的 平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分 子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是 A．4条 B．3条 C．2条 D．1条 课后作业： 根据下面图解，回答问题： ???? ? ????????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　??????? ，③表示　　?????? ， ⑦表示　　?????? 。 （2）该化合物由　　??? 个氨基酸分子失去　　　??? 个水分子而形成，这种反应 叫　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　???? 。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　????????? 决定的。 （5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是　　　　。 氨基 肽键 羧基 四肽(多肽) 三 四 三 脱水缩合 R基 666 —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ 第二课时 —C— H NH2 COOH CH3 —C— H NH2 COOH CH2 SH —CH2— NH2 COOH —C— H NH2 COOH CH2— H ② ① ③ ④ （2）如果是氨基酸，则它们的R基分别是: ____ _____ _____ 1、 （1）以上属于氨基酸的是________ ①②④ -CH3, -H, SH CH2 课前练习： 氨基酸个数 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 至少含有氨基 至少含有羧基 ３ １ … … … … … … ２ ２ 1 1 6 1 5 5 1 1 m 1 m-1 m-1 1 1 6 ２ 4 4 ２ ２ 9 ２ 7 7 2 ２ m ２ m-2 m-2 ２ ２ m n m-n m-n n n ２、填写下列表格 3、某种蛋白质是由1条多肽链构成的，共含