2018年生物中考考点梳理第一轮第四章第一讲人体的营养32张共32张PPT.ppt

【典例】下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是( ) A．消化道都具有消化功能 C．消化和吸收都在小肠 B．糖类都可以直接吸收 D．胰液含有消化蛋白质的酶 [思路点拨]消化道中的咽、食道和大肠基本没有消化功能， A 错误；糖类包括淀粉、麦芽糖、葡萄糖等，其中淀粉、麦芽 糖等不可以直接吸收，B 错误；小肠是吸收的主要场所，除此 之外，胃和大肠也有吸收功能，C 错误；胰液含有消化蛋白质 的酶，能将蛋白质分解为氨基酸，D 正确。 [答案]D 第四章 生物圈中的人 第一讲 人体的营养 考纲内容 水平要求 1．人体需要的主要营养物质 2．人体消化系统的组成 3．食物的消化和营养物质的吸收过程 4．设计一份营养合理的食谱 Ⅰ Ⅰ Ⅱ Ⅲ 实验： (1)探究发生在口腔内的化学消化 (2)探究几种食物热价的差异 Ⅱ Ⅱ 人体需要的主要营养物质 ◆基础梳理 1．食物中人体能利用的六大类营养物质： (1)有机物：________、脂肪、________、维生素。 (2)无机物：水、________。 糖类 蛋白质 无机盐 2．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，都能 为生命活动提供能量。 供能物质 备用 蛋白质 (1)糖类是人体最主要的__________，含糖类较多的食物有 米饭、馒头、土豆等。 (2)脂肪是________的能源物质，含脂肪较多的食物有花 生、芝麻、肥肉等。 (3)________ 是人的生长发育和受损细胞的修复和更新所 需的物质，含该物质丰富的食物有瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶等。 3．水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 60%～70%。 人体的各项生命活动都需要水。人体内的营养物质以及尿素等 废物，只有溶解在______中才能运输。 水 无机盐的种类 缺乏症 食物来源 含钙的 儿童易患________，中老 年人易患____________ 奶类、绿叶蔬菜、豆 类、虾皮等 含______的 缺铁性贫血(乏力、头晕等) 肝脏、瘦肉、鱼、虾 皮等 含______的 地方性甲状腺肿，儿童的 智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜、海蜇、 海盐等 含______的 生长发育不良，味觉发生 障碍 肉类、鱼、蛋等 佝偻病 骨质疏松症 铁 碘 锌 4．几种无机盐的缺乏症状和食物来源： 维生素的种类 缺乏症 食物来源 维生素 A ________、干眼症、皮 肤干燥等 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等 ____________ 神经炎、脚气病、食欲 缺乏、消化不良 谷物、种子外皮等 ____________ 坏血病、抵抗力下降等 新鲜的蔬菜、水果等 维生素 D ________、骨质疏松症 等 鱼肝油、蛋黄、肝脏等 夜盲症 维生素 B1 维生素 C 佝偻病 5.维生素的作用和食物来源： 6.第七类营养素——膳食纤维。 ◆考题精练 1．(2017 年北京海淀区)下列营养物质中，能为人体生命活 动提供能量的是( ) C ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A．①③⑤ C．①②③ B．②③④ D．③④⑤ 2．(2016 年山东菏泽)多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血 ) B 病，因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的( A．维生素 D B．维生素 C C．维生素 B D．维生素 A 选项 A B C D 物质 维生素 A 维生素 B1 钙 铁 缺乏症 夜盲症 坏血病 骨质疏松症 贫血症 3．(2016 年山东青岛)维生素和无机盐在人体中需要量虽然 很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。 下面所列物质与缺乏症，不相符的是( ) B 人体消化系统的组成 ◆基础梳理 1．消化系统由消化道和消化腺组成(如下图所示)。 2．消化道：口腔→_____→食道→______→小肠→______→ 肛门。 咽 胃 大肠 唾液淀粉 蛋白 3．消化腺： (1)唾液腺：分泌唾液，含有__________酶。 (2)胃腺：分泌胃液，含有盐酸和________酶。 (3)肝脏：分泌________，不含消化酶。 (4)胰腺：分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的 酶。 胆汁 胰液 肠液 (5)肠腺：分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的 酶。 ◆考题精练 1．(2017 年甘肃兰州)下列关于人体消化系统的叙述，正确 的是( ) D A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成 B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能 C．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶 D．小肠是食物消化和吸收的主要部位 解析：人体的消化系统由消化道和消化腺组成，口腔