2018年苏教版生物必修1全册精品课件第二章第二节二.ppt

特别提醒　两个蛋白质分子结构不同, 则这两个蛋白质不是同种蛋白质. 但并不是以上的这四点同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同, 而是只要具备以上其中一点, 这两个蛋白质分子结构就不同. 3. 关于组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键、脱去水分子数目的对应关系 氨基酸数 肽键数 脱去水分子数 游离的氨基数 游离的羧基数 1条肽链 n n－1 n－1 至少1个 至少1个 m条肽链 n n－m n－m 至少m个 至少m个 4.相关计算公式 (1)脱去水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链 数. (2)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨 基酸中氨基的总数－肽键数. (3)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨 基酸中羧基的总数－肽键数. (4)蛋白质相对分子质量＝各氨基酸平均相对 分子质量×氨基酸数－18×脱去水分子数. (5)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N 数＝各氨基酸中的N的总数. (6)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的 O数＝各氨基酸中的O的总数－脱去水分子数. (7)H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱去 水分子数. 特别提醒 规律固然重要, 但规律运用的前提是要理解这些公式的推理过程, 这样在对具体问题进行分析时才能灵活运用, 否则会落入规律的“陷阱”. 某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成. 该蛋白质至少含有氧原子的个数是 (　　) A. n－m B. n－2m C. n＋m D. n＋2m 例2 关键点 【思路点拨】　本题主要考查氨基酸的脱水缩合过程. 解答该题可从以下几点分析: ①明确构成蛋白质的氨基酸的结构通式. ②掌握氨基酸数目、肽链数目和脱去水分子数目的关系. ③理解脱水缩合及形成肽链时羧基的变化. 【解析】　由氨基酸的结构通式可知, 一个氨基酸至少有两个氧原子, n个氨基酸中氧原子的个数至少有2n个, 形成蛋白质缩合过程中要脱掉水的个数是n－m, 则脱掉氧原子的个数也是n－m, 合成蛋白质中氧原子数目至少有2n－(n－m)＝(n＋m)个. 【答案】　C 互动探究 2. (1)该蛋白质至少有氮原子的个数是多少? (2)若题目中的氨基酸缩合成一条肽链构成的蛋白质, 则蛋白质至少有氧原子的个数是多 少? 【提示】　(1)n个. 　(2)n＋1个. 变式训练 颇受世界各国食品行业重视的甜味肽的分子式为C13H16O5N2, 它是一种 (　　) A. 二肽 B. 三肽 C. 五肽 D. 十三肽 解析: 选A. 由分子式C13H16O5N2可知含2个N 原子, 每一个氨基酸中只有在—NH2才有一个 N原子, 所以此物质必定是两个氨基酸缩合而 成的二肽. 要点三　核酸的结构及类别 1. 核酸的结构层次 2. 核苷酸的种类和结构 (1)种类 (2)结构模式图: 3. 两种核酸的比较 核酸种类 项目 DNA RNA 结构 双螺旋结构 单链结构 基本元素 C、H、O、N、P 基本单位 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 核酸种类 项目 DNA RNA 化学 组成 无机酸 磷酸 五碳糖 脱氧核糖 核糖 含氮碱基 4种(A、T、 C、G) 4种(A、U、 C、G) 核酸种类 项目 DNA RNA 分布 主要存在于细胞核中 主要存在于细胞质中 功能 是生物的遗传物质, 对生物的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用 4.结构特点 (1)每个核苷酸的磷酸基和含氮碱基都连接在 五碳糖的不同碳原子上. (2)同种核苷酸(指同属于脱氧核糖核苷酸或 核糖核苷酸)间只有含氮碱基不同. (3)不同种核苷酸(指脱氧核糖核苷酸和核糖 核苷酸)五碳糖一定不同, 含氮碱基可能相同 特别提醒　 生物中的核酸、核苷酸、碱基、五碳糖种类 在细胞生物中: 核酸2种; 核 苷酸8种 ; 碱基5 种; 五碳糖2种. 病毒中只有一种核酸, DNA或 RNA, 迄今含有两种核酸的病毒还没有发现. 所以在病毒中: 核酸1种; 核苷酸4种; 碱基4 种; 五碳糖1种. 如图是生物体内核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图, 相关叙述正确的是(　　) 例3 若a为核糖, 则m有4种, 分别是A、T、 G、C B. 若m为鸟嘌呤, 则b的名称是鸟嘌呤核糖 核苷酸或鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 C. 构成人体遗传物质的b共有8种, a有2种, m有5种 D. 在HIV和SARS病毒中共可以检测到2种 a,5种m,8种b 关键点 【思路点拨】 本题主要考查核苷酸的种类 和名称, 可从以下角度分析: ①明确构成不同核酸的核苷酸的种类. ②明确不同核苷酸中五碳糖和碱基的差异. ③准确判断常见生物体内核