2018年高中生物第2章第2节生命活动的主要承担者—蛋白质课件新人教版必修1.ppt

(时间：25分钟；满分：50分) 一、选择题(每小题3分，共24分) 1．如果一个氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基与羧基连在同一个碳原子上，那么，另一个氨基的位置是(　　) A．与氨基端相连 B．与羧基端相连 C．和氢相连 D．在R基上 解析：选D　连在氨基酸中心碳原子上的有一个氨基、一个羧基和一个氢原子，另一个侧链基团用R表示，显然另一个氨基只能在R基上。 2．胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于(　　) A．形成—COOH和—SH B．形成—COOH和连接碳的—H C．形成—SH和—OH D．形成—NH2和—COOH 解析：选D　氨基酸脱水缩合形成多肽过程中，氨基脱氢，而羧基则脱去羟基，故水解过程中，一个水分子中的一个氢用于形成氨基，另一个氢和氧一起以羟基的形式用于形成羧基。 3．某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是(　　) A．5、50、50 B．9、42、42 C．9、42、8 D．8、42、42 解析：选C　由51个氨基酸组成的肽链，分解为9条肽链，因为每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，则短肽的氨基总数的最小值为9；这些短肽含有的肽键数为：1×(2－1)＋2×(5－1)＋3×(6－1)＋3×(7－1)＝42；分解成这些短肽所需的水分子数为：(51－1)－42＝8。 4．两条肽链分别由360个氨基酸和380个氨基酸组成，若每个氨基酸的平均相对分子质量为a，则两肽链之间相差的肽键数和相对分子质量分别是(　　) A．19和19a B．19和19a－19×18 C．20和20a D．20和20a－20×18 解析：选D　由360个氨基酸脱水缩合形成一条肽链时形成的肽键数是360－1＝359,380个氨基酸脱水缩合形成一条肽链时形成的肽键数是380－1＝379，二者之差是379－359＝20；相对分子质量之差是(380a－379×18)－(360a－359×18)＝20a－20×18。 5．如图是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述不正确的是 (　　) A．氨基酸的种类主要由②、④、⑥、⑧决定 B．③、⑤、⑦的形成与R基无关 C．该多肽链游离的羧基多于游离的氨基 D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了36 解析：选D　从题图可知，①是氨基，②、④、⑥、⑧是R基，③、⑤、⑦是肽键，⑨是羧基。该多肽链中游离的羧基有3个，游离的氨基有2个。由于该肽链有3个肽键，故在合成时失去3个水分子，相对分子质量减少了3×18＝54，所以D项错误。 6．如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是(　　) A．形成该蛋白质分子时脱去38分子的水 B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基 C．图中“－”表示肽键，可简写为CO－NH D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686 解析：选C　图中“－”代表肽键，表示为－CO－NH－；而在形成该蛋白质分子的过程中脱去38分子的水，同时形成一个二硫键，失去2个H，相对分子质量减少38×18＋2＝686；通过分析肽链分子的结构，不难发现每条多肽链至少含有一个羧基(－COOH)和一个氨基(－NH2)。 7．(江苏高考)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　) A．不同的蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 解析：选D　不同的蛋白质分子中氨基酸的数量、种类和排列顺序都不尽相同，A、C项正确；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输作用，B项正确；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，D项错误。 8．如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　　) A．甲中肯定含有S元素 B．①过程会有水产生 C．多肽中乙的数目等于丙的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因 解析：选B　甲为构成氨基酸的元素，可能含有S元素，也可能不含。①过程为脱水缩合过程，每形成1个肽键，就会有1分子水产生。环状肽中，乙的数目等于丙(肽键)的数目，但是链状肽中乙的数目不等于丙的数目。蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接