家畜环境课件1-10复习资料.doc

第一章家畜环境的基本概念 1、名词解释 家畜环境:存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的所有外界因素的总和。 包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。 应激:是指动物机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和。 应激源:为引起应激反应的一切环境刺激。 2、问答：应激对家畜生产性能及健康有何影响？ 一、应激与免疫 应激影响免疫机能主要是由于应激过程中肾上腺皮质激素分泌增加的结果。肾上腺皮质激素对机体的体液免疫和细胞免疫均具有抑制作用。 这主要是由于肾上腺皮质激素中的糖皮质激素抑制了机体的免疫器官和淋巴组织的蛋白质合成，使淋巴器官如胸腺、脾和腔上囊萎缩，以及白细胞总数、淋巴细胞量减少，从而影响机体的免疫功能 二、应激与疾病 应激因子的作用破坏了机体的生理或心理平衡而影响其抗病能力 三、应激与生产性能 1、应激能够影响家畜的生长发育 2、应激对家畜繁殖有不良影响,一般认为在应激情况下，会导致幼畜性腺发育不全，成年家畜精子和卵子的生成、发育及成熟受阻，从而使家畜的繁殖性能受到影响。 3、应激对母畜泌乳有不良影响 4、应激对肉质的影响：环境应激会影响肉品质量，主要导致PSE肉(pale, soft, exudative)，以及少数产生DFD肉（dry, firm）PSE肉：动物在宰前遭受激原的作用，导致宰后肌肉组织色泽苍白，质地松软，有渗出液，这种肉不耐储存，烹调何永兴和适口性变差。DFD肉：宰前应激不严重而持续时间较长，宰后鸡肉切面干燥，质地较硬，色泽深暗 3、问答：在畜牧业生产中如何控制家畜的应激？ 一、改善环境条件 ①避免环境骤变。 ②改善环境卫生，防治各种环境污染。 ③保持良好的饲养管理条件。 ④改善运输条件，避免高温、拥挤、野蛮装卸等运输条件。 ⑤避免几种应激因子集中作用机体 二、选育抗应激品种 选育、推广抗应激的家畜品种，淘汰应激敏感家畜。如仔猪的氟烷测验。 如6－15周龄的仔猪吸氟烷3－5分钟，出现四肢强直，则为氟烷阳性猪，应予以淘汰。 三、药物的应用 1、维生素类：如Vc、VB、VE 2、镇静剂：氯丙嗪、利血平、 刺五加等。 3、抗应激制剂：琥珀酸盐、延胡索酸 4、电解质：饲料或饮水中添加 KCl ；5％NaHCO3静脉注射等。 5、其它：微量元素等的添加等。 四、加强锻炼 可提高机体对各种应激因子的耐受能力 第二章温热环境光环境 1、名词解释： 太阳高度角；太阳光线与地表水平面之间的夹角。 它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。 等热区；指恒温动物主要借物理和行为调节即可维持体温正常的外界环境温度范围。 露点：在水汽压不变的情况下，因温度降低而使空气中所含水汽达到饱和时的温度。 舒适区：家畜的产热量刚好等于散热量，不需要进行物理和行为调节就能使机体保持体热平衡的环境温度范围。 2、比较： 日射病与热射病； 长日照动物;光照时间逐渐延长情况下发情配种的动物称为长日照动物。如马、驴、狐、野猪、野兔以及所有的鸟类 短日照动物；将在光照时间逐渐缩短时发情配种的动物称为短日照动物。如绵羊、山羊、鹿等。 气温日较差; 一天中气温的最高值与最低值之差。我国气温的日照差从东南向西北有递增现象。 气温年较差；一年中最热月的平均气温与最冷月平均气温之差。 临界温度; 当外界温度下降时，机体的散热量增加，动物为了维持体温恒定，必须提高代谢率、增加产热量，刚刚开始提高代谢率的环境温度称为临界温度。 过高温度；如果气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，从而引起代谢率提高，这种因高温而开始引起代谢率升高的环境温度，称为过高温度。 物理调节：是通过散热的多少来调节体温 化学调节：依靠产热过程的改变来调节体热 绝对湿度; 在一定温度条件下单位体积空气中所含水汽的质量。空气中水分越多，则空气的绝对湿度越大。 相对湿度;空气中实际水汽压与同温下饱和水汽压之比，以百分率表示。它较常用，它的大小反映出湿度离饱和程度的多少。相对湿度越大，则空气越潮湿。 3、问答题： （1）太阳辐射强度与哪些因素有关？ 1、太阳高度角：太阳光线与地表水平面之间的夹角。 它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。 2、大气透明度： 3、海拔： 4、地表面性质：不同颜色地面，反射光线的能力也不同 （2）紫外线对家畜有哪些作用？ 1、杀菌作用 2、抗佝偻病作用 3、增强机体的免疫力和抗病力 4、红斑作用 5、色素沉着作用 6、增强气体代谢作用 7、光敏性皮炎 8、光照性眼炎与癌 （3）等热区在畜牧业生产上有何意义？ 1、为畜牧生产的科学管理提供依据 2、为畜舍的热工建筑设计提供了理论依据 3、为动物引种育种提供依据 （4）为什么说无论气温高低，高湿对于热调节都是不利的？ 1、高温高湿 高温时家畜主要依靠蒸发散热，空气水汽量