化学与生活第一章练习题.doc

化学与生活：第一章 关注营养平衡 第一节（1） 1.下列认识中正确的是 ( ) A.糖类是有甜味的物质　　　　　　　　　　　B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一　　D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖 2. 下列关于葡萄糖的叙述，错误的是 ( ) A. 是白色晶体，能溶于水，有甜味 　　B. 是一种多羟基醛，有还原性 C. 能发生水解反应，生成酒精 　　D. 与果糖互为同分异构体 3. 医疗上葡萄糖被用于病人输液的原因是　 (　　) A. 葡萄糖是人体必需的营养素　　　　　　　　B. 葡萄糖由C、H、O三种元素组成 C. 葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D. 葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多 4. 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有 （ ） A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖 5. 葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是 （ ） A. 氧化反应 B. 取代反应 C. 加成反应 D. 水解反应 6. 葡萄糖是人体内最重要的供能物质，一部分在体内被____________，最终生成______ ________________；另一部分被肝脏、肌肉等组织合成_________而储存起来；还有 一部分转变成________，储存在脂肪组织中。 7. 在工业上，制镜和热水瓶胆镀银常用葡萄糖做还原剂。若每个热水瓶胆需镀银0.3g，求5000g纯度为98%的葡萄糖能生产这种瓶胆多少只(不考虑工业损耗)？ 第一节（2） 1. 下列关于淀粉的认识中，不正确的是 ( ) A．淀粉属于糖类，有甜味 B．淀粉属于高分子化合物 C．淀粉与碘水作用呈现蓝色 D．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液。 2. 下列物质在常温下易溶于水，能发生水解反应的是 ( ) A. 淀粉 B. 葡萄糖 C. 蔗糖 D. 乙酸乙酯 3. 生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是 ( ) A. 棉花的主要成分是纤维素 B. 过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖 C. 淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要 D. 纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 4. 纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道 蠕动、吸附排出的有害物质。从的化学成分看，它是一种 ( ) A. 二糖 B. 多糖 C. 氨基酸 D. 脂肪 5. 科学家正在研究开发新的能源，如核能、太阳能、风能、地热、潮汐热等。绿色能源是目前正在研究的新能源之一，把高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到绿色能源中的一种。这种物质是 ( ) A.氢气 B.甲烷 C.酒精 D.木炭 6. A、B、C是大家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下列转化关系： 其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化： 回答下列有关问题 （1）在A、B、C、D四种化合中，所含元素相同的是（写物质名称）________、________。 （2）常温下，A和B是通过什么途径转化为C的？____________________________。 （3）目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是____