酒店信息化管理发展趋势.ppt

酒店信息化管理发展趋势 主讲人：徐洁 权威统计报告《2010中国饭店业务统计》中一组相差甚大的数字引人注目： 在五星级酒店中，国际管理集团、国内管理集团和业主自行管理三种管理模式的酒店，其单间房利润率比为1:0.86:0.77,差距颇大。 中国饭店协会会长韩明表示，酒店信息化技术的应用程度是造成这一差距的重要原因，国内酒店信息化技术应用水平，正对酒店经营起着重要的影响。 国内饭店业从小到大 从单体向集团化发展 从招待所的服务模式发展为标准化的服务模式 企业的形态正向连锁经营方向发展 管理理念从模仿西方饭店管理思想向适合本地化的管理模式创新发展 一、酒店发展态势 2011年8月10日由中国旅游饭店业协会发布的《中国饭店市场城市景气分析报告》指出，中国目前平均4天就有1家国际品牌饭店开业，中国正以这样的速度成为世界增长最快的市场。 一、酒店发展态势 2005—2010年期间，国内30个旅游城市共有6100间国际品牌星级饭店客房入市。到2013年至少还有8400间星级饭店客房进入市场。 根据世界旅游组织预测，到2020年，我国将成为世界第一旅游接待大国，届时酒店客房总数预计将达到900万间，成为酒店客房第一大国。 截止到2010年12月底，全国星级饭店14587家，平均每年有1600家新酒店投入使用。 广西星级饭店431家，其中五星级13家，四星级55家，三星级223家 面临着日趋激烈的竞争环境 不断攀升的客户期望 寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力 其中最有效的手段之一就是大规模应用先进的信息化技术,变革传统意义上的酒店业竞争方式和经营管理模式以进而赢得新竞争优势 据美国酒店及旅游业财务与科技专业人员协会（HFTP）的调查报告显示，先进的信息化技术已成为今后酒店及旅游业获得新竞争优势的重要工具。 酒店面临的机遇和挑战 我们已进入信息时代，因而饭店的发展依赖信息技术已成为业界的共识。随着知识经济的到来，电子技术、网络技术、计算机技术开始进入到饭店各个管理领域，给饭店业发展带来了巨大的挑战与机遇 如何利用信息通信技术创造竞争优势便成为国内饭店业必须思考的问题。 以先进的信息技术为基础，以数字化管理、科学决策、信息化服务为手段，正在成为我国酒店业提高管理效率、节能降耗和提升服务品质的突破口。 《饭店信息化体系建设规范》（SB/T10522-2009） 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010） 二、酒店管理软件发展 国 外 1963年，纽约希尔顿酒店第一次使用名叫“Fanfare”的酒店管理系统，计算机管理正式进入酒店业。 在上世纪70年代初，美国的EECO公司就开始将计算机应用于饭店预订和排房的业务管理，至80年代初逐渐形成完善的饭店管理信息系统。 二、酒店管理软件发展 国 内 1982年北京建国饭店成为中国第一家使用计算机进行管理的酒店。 1983年，第一套国产饭店管理软件首先用于杭州饭店的订房和排房。 至90年代末，国产饭店管理软件已进入成熟时期，适应多种平台的饭店管理软件不断被开发出来，此时高端饭店已开始使用国产软件。 进入21世纪，基于互联网技术的饭店管理系统也开始出现，这时国产软件进入了兴旺发展时期，形成了饭店软件产业。 二、酒店管理软件发展 杭州西软科技Foxhis系统 华仪饭店管理系统 北京泰能饭店信息系统 桂林奥普 大连华盛科技 深圳捷信达电子 北京贵德 深圳天言五星 珠海高柏 国际酒店业信息化应用发展 电算化 计算机的电算系统通过对信息的存储、加工、处理代替了手工化操作，可节约大量的信息处理时间，提高效率。 财务管理，可进行收银、总帐、出纳管理、银行对帐等； 客房管理，可进行可用房查询、客房统计报表等， 顾客入住酒店后，酒店计算机管理系统可执行入住登记、收银、查询、结帐、报表生成等多种功能等等 对酒店实现局部科学管理、提高工作效率、改善服务质量等起到了一定的作用，并没有改变饭店业的经营模式 自动化阶段 随着计算机在智能楼宇控制自动化和酒店设施设备管理监控的应用, 酒店宾馆的设备运行管理的自动化逐步走向高层次信息化应用 自动化阶段 暖通系统的监控; 给排水系统监控; 供配电与照明系统监控; 火灾报警与消防联动控制、电梯运行管制; 出入口控制及门禁系统 发展成由中央管理站、各种DDC控制器及各类传感器、执行机构组成的能够完成多种控制及管理功能的智能化自动化控制系统。 自动化阶段 另一方向是酒店办公业务自动化，通过覆盖酒店管理主要业务部门的办公自动化（OA）系统，实现文档信息方便、快捷、准确地传递和管理。 网络化阶段 以因特网（Internet）和数字化经济为主要特征的信息化