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便利店盈利模式研究 内容简介 一：便利店简介 二：便利店盈利模式介绍 三：国内便利店盈利模式分析 四：国外便利店盈利模式分析 五：国内外盈利模式比较 4 便利店的便利特征 顾客选择 便利店的目标顾客有两大族群。一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”，以12—25岁年轻人、单身一族、青年学生、夜间上班族为主；一类是迫于快节奏生活而习惯快速购物或急需购物，以职业妇女、家庭、老年人群、旅途应急人群为主。根据便利店选址所在地域的不同，便利店目标顾客族群的选择是不同的。如在生活小区、学校、网吧、商务区，市场构成常以第一族群为主，而在加油站、火车站等地区，便利店则常常会选择第二族群作为服务目标，企业应根据现有和潜在市场的构成状况，选择合适的目标顾客群或族群组合。  产品策略 （1）提高门店的商品陈列利用率 商品的选择和陈列是一门学问，如果做得好会给消费者带来便利，并有极佳的促销作用。 (2）正确进行商品类型的选择 在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品，选择畅销的、质量高的、价格又适中的产品上架。 (3）避免货架存在大面积空位 货架大面积空位是门店的暂时性缺货或者其他问题，但是这种现象反映出的结果还有配货不及时，采购不足等问题，影响商店的销售和形象。 三：国内便利店盈利模式分析 连锁整合，形成规模优势 (1)知名度较高的企业输出其品牌、管理技术，将小的便民店纳入其摩下，形成特许加盟体系 (2)在总店下新建众多分支机构，达到规模连锁经营的目标。利用规模连锁的优势，降低服务总成本，包括总部管理资源、信息资源的共享、培训技术和协作网络的共享，节省平均固定成本，在较短时间内抢占市场份额。 注意控制其整合初期的投入，尽量降低建设成本，切忌一味照搬国际化管理标准，以免消化不良，成本居高不下，最后造成经营困难。 * 一：便利店简介 便利店是什么？ 便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。便利店，英文简称是CVS（Convenience Store）一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。 1927年：美国德克萨斯州的南方公司首创便利店原型 1946年：7-eleven第一家真正意义上的便利店 20世纪70年代初日本东京丰洲推出1号店 20世纪90年代末期进入中国 沿海大中城市发展较快 2：便利店的起源与发展 3 便利店有哪些类型？ 从世界便利店的发展历程来看，通常被划分为两种类型：传统型（Traditional）和加油站型（Petroleum-Based）。 　　传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50~150平方米不等，营业时间为15~24小时，经营服务辐射半径500米左右，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买（如7-Eleven、Circle K）盛行于亚洲的日本，中国台湾。 　　加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店（如BP、ESSO），在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛，2000年美国加油站型便利店占行业门店总数的76.1%。 距离的便利性 便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5~10分钟便可到达。 购物的便利性 便利店商品突出的是即时性消费，小容量，急需性等特性。超市的品种通常在2000种至3000种左右，与超市相比，便利店的卖场面积小（50~200平方米），商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式，避免了超市结账排队的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。 时间的便利性 一般便利店的营业时间为16~24小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。 服务的便利性 很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等，对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。 二：便利店盈利模式介绍 价值提供 产品策略 顾客选择 盈利模式 ﹡ 价值提供 为顾客排除困难和创造新的价值，是便利店存在的意义所在。便利店价值提供应以所选择的目标顾客为导向，系统识别目标顾客的“特殊需求”和“一般需求”，以形成商品和服务上的精细化设置。便利店在商品满足目标顾客一般需求上，常选择速食、预煮食品和一些日常用品，这些商品共同的特点是品质好、保鲜度高、规格