吉祥馄饨店调查报告.ppt

参与者： 326 吉祥馄饨店问卷调查 亲爱的同学们： 你们好！ 为了解农校大学生对吉祥馄饨店的评价及看法，以及能为你们提供更合适的菜肴和服务，本店准备作一次调查，希望同学们认真填写，感谢你们对我们工作的支持。 被调查者：年龄________ 性别________ 一、单选题 1、您每周在校外的餐馆就餐的次数： A、 从不 B、1-2次 C、3-5次 D、6次以上 2、请问您一个星期去几次吉祥馄饨店： A、1——2次 B、3——4次 C、5次以上 3、您近一个月用餐的餐费大概是 A、少于300元 B、300——500元 C、 500——600元 D、 600以上 4、您觉得吉祥馄饨店的菜肴价格怎样 A、非常便宜 B、较便宜 C、适中 D、较贵 E、非常贵 5、您在餐厅的平均就餐时间约是 A、5-10分钟 B、10-20分钟 C、20-30分钟 D、30分钟以上 6、您更喜欢什么方式就餐： A、在餐馆就餐 B、打包带走 C、打电话叫外卖 7、您觉得本店馄饨的味道如何： A、非常好 B、好 C、一般 D、不好吃 E、很难吃 8、您觉得本店的服务质量怎样： A、很满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、很不满意 9、您觉得本店卫生情况如何 A、很卫生 B、卫生 C、一般 D、不卫生 E、很差 二、多选题 1、您觉得本店什么地方最需要改进: A、卫生状况 B、上菜时间 C、菜肴种类 D、店面装修风格 E、其他 2、您最注重餐厅的哪些因素？ A、卫生 B、上菜速度 C、营养状况 D、服务质量 E、口味 F、价格 G、其他___________ 3、您为什么会选择本店: A、方便 B、便宜 C、服务态度好 D、菜肴味道好 E、店面装修独特 F、 其他______________ 三、对于本店的菜肴或服务等，您还有什么建议？ 非常感谢您的合作 吉祥馄饨店 分析 本次调查中，一共访问20人，4人拒谈。 一、调查的基本概况1、调查的目的及意义：①了解大学生所需，引导吉祥馄饨店更好的定位目标及价格；②找出吉祥馄饨店的优劣势，并改进缺陷，使之更吸引农校学生③让大学生享受更优质的服务态度；④使农校学生的各种需求的到满足 2、调查对象：??江苏农林职业技术学院学生3、调查地点：???????吉祥馄饨店门口4、调查时间：??2012年10月9日5、调查人员：施亚明、?祁如、孙小丹、夏慧春、程秀园、董其艳 二、调查分析 1、数据分析及结论 （1）分析学生平时就餐时主要考虑的因素 从调查来看，50%学生比较注重价格、口味。37.5%学生注重卫生状况和营养含量。12.5%学生注重上菜速度和服务质量。 （2）分析学生对价格的看法 从数据看来，62.5%认为较贵，25%觉得适中。 （3）分析学生认为本店存在的不足 大部分学生都认为本店存在高峰期服务态度差，定价不合理，口味不能满足要求 。 （4）分析学生每周平均有几次在校外餐馆或饭店就餐 62.5%的学生每周平均有3次至4次到校外餐馆或饭店就餐。 （5）分析学生在刚刚过去的一个月花在饮食上大约用了多少钱 68.75%学生每月花在饮食上大概用了300到500元，18.75%的学生每月花在饮食上大概花了500到600元之间，12.5%生每月花在饮食上大概用了600元以上。 2、存在的问题 （1）服务态度差 从前面的数据分析，我们可以初步得出结论：大部分的学生都对服务人员的态度不满意，尤其是高峰期的时候服务态度更差。 （2）上菜速度的问题 从前面的数据分析得出结论：大部分的学生认为上菜速度比较慢 （3）定价问题 普遍学生认为菜肴价格偏高。 三、学生对本店的建议 1、服务人员的素质有待提高 2、价格应适当降低 3、上菜速度应当加快 * * * * * * *