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复合食品添加剂行业危害因素监控操作规范（草案）
第一章 概述 第一条 目的
本规范为复合食品添加剂生产加工企业在食品添加剂和配料采购、复合加工、包装、检验和储运等操作过程中的监控规范，该规范依据我国有关食品添加剂生产管理、卫生法规和标准而制定，主要针对复合食品添加剂加工行业中有关食品添加剂和配料采购、复合加工、包装、检验和储运等操作过程中的危害因素加以分析，采取有效的预防措施和监控手段，以降低复合食品添加剂在生产加工时的危害因素，以保证应用复合食品添加剂的食品的安全。
第二条 适用范围
本操作规范适用于我国所有复合食品添加剂生产加工企业。
第三条 规范性引用文件
下列法规和标准
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