现代礼仪2011.ppt

现代实用礼仪 ——谈衣食住行与礼议 外出旅行要提前预订饭店，这是礼仪，既方便自己，又利于饭店的管理，到达了目的地之后，有备而来的你就可以直奔预约好的饭店，进入大堂后，首先应该到前台登记，如果你带了大量的行李，门童会帮助你搬运行李，你可以礼貌地谢过之后就去登记入住。 　　　　如果前面有正在登记的顾客，那你应该静静地按顺序等候．与其他客人保持一定的距离等待，不要贴得太近，虽然不必排成一队，也不能乱站乱挤或采取任性无理的态度。 　　　　入住饭店要出示身份证或其他证件，例如结婚证或护照等。 　　　　在登完记并拿到钥匙之后，你就可以乘电梯去房间了，乘电梯时；能够主动为后来的客人扶住门，中途下电梯前，自己按下关门的按钮。尽量减少给别人带来麻烦。 　　 （1）登记入住的礼仪  （三）住宾馆—— 　　　　 俗语说，客随主便，虽说你们之间是一种商业化，服务化的关系，但是，对主人的尊重会为你赢来他们对你的尊重和更好的服务。 　　　　注意公共卫生，不要违反正常的作息时间，这会给主人带来很大的方便和感激，如果有时间和主人聊聊天，或者参与到他们的劳动中，相信你可以体会到人与人交往的乐趣，更能增加对当地民风民俗地了解，还会成为你旅游生活中一笔不小的收获！  （2）投宿民宅的礼仪  （3）客房的礼仪 虽然打扫客房是服务员的工作，但是也不能因为有人代劳就不注重保持清洁卫生，废弃物要扔到垃圾筐里．东西尽量摆放得整齐有序。 　　　　在洗手间，不要把水弄得整个洗台到处都是。 　　　　如果你要连续住上几天，你可以留一张纸条给客房服务员，告诉他们，床单和牙刷不必每天都换，牙膏和洗发水也可以等用完了再换新的，这样的客人一定会受到饭店的尊重和欢迎。 　　　　千万不要把现金或贵重的物品放在房间里，要把它放在前台的保险箱里。房间里的保险箱要设定密码，否则是不保险的。 　　　　有人敲门时，除非这人说明身份，否则不要开门。 　　　　　 　 电视的音量要适中，更不可太早或太晚开电视，注意不要影响别人的休息。 　　　　在房间用餐完毕，要用餐巾纸将碗，碟擦干净，放在客房外的过道上，方便服务人员收拾。 　　　　 结帐离店是你和饭店的最后一次接触了，怎么样才能给人留下一个完美的最后的印象呢？在准备走之前，可以先给前台打个电话通告一声，如果行李很多，就可以请他们安排一个人来帮你提行李。 　　　　别想当然地认为可以从饭店拿走毛巾、睡衣或其他物品，饭店对物品的管理非常严格，这会导致令你尴尬的局面，而且到最后要为此付款。如果你想要些纪念品的话，可以到饭店的商店里看看。 　　　　如果不小心弄坏了饭店的物品，不要隐瞒抵赖，要勇于承担责任，加以赔付。 　　　　结完帐，礼貌地致谢，道别。 （4）离店的礼仪 礼仪 行 与 路遇长 疾趋揖 长无言 退恭立 　　路上遇见长辈，应向前问好，长辈没有事时，即恭敬退后一旁，等待长辈离去。 　　骑下马 乘下车 过犹待 百步余 　　这时古代的礼节：不论骑马或乘车，路上遇见长辈均应下马或下车问候，并等到长者离去稍远，约百步之后，才可以离开。这体现了尊老敬贤的思想。 　　长者立 幼勿坐 长者坐 命乃坐 　　与长辈同处，长辈站立时，晚辈应该陪着站立，不可以自行就坐，长辈坐定以后，吩咐坐下才可以坐。 （一）《弟子规》要求： ①前菜和汤，②鱼，③水果，④肉类，⑤乳酪，⑥甜点和咖啡，⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 正式的全套西餐上菜顺序是： 如何品味西餐文化，研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为：吃西餐应讲究以下6个“M” 　第一个是“Menu”(菜谱)； 　当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。 　如何点好菜？这里介绍一点经验之谈，那就是打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，这道“招牌菜”大家一定要点。 　另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。