在化学教学中加强对学生健康理念引导的探索.pdf

中国石油大学学报(社会科学版) 2011年7 月摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 Journal of China University of Petroleum(Edition of Social Sciences)摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 Jul.2011 在化学教学中加强对学生健康理念引导的探索 刘大鹏,冯锡兰,李汝奕,刘春英,王淑涛 (中国石油大学理学院,山东青岛266555) [摘摇 要]摇 大学化学在重视提高学生化学反应基本原理、物质结构等理论水平和化学实 验操作能力的同时,也应该注重理论联系实际和以人为本的教育理念的实施。 在教学中,适当 地给学生介绍一些与身体健康、环境保护相关的化学知识和与化学相关的社会热点问题,从而 引导学生养成健康的生活习惯,增强环保意识和社会责任感,正确应对与化学相关的突发状况。 同时,这些方法也可以增强课堂的趣味性,提高学生的学习兴趣。 [关键词]摇 健康理念;大学化学教学;环境保护;学习兴趣 [中图分类号]G641;G642.1摇 [文献标识码]A摇 [文章编号] 1673-5595(2011)-0121-03 摇 摇 大学化学是大学低年级理工科学生的一门重要 是保持人体健康的重要活性物质。 虽然人体每日所 的基础课。 一直以来,大学化学教学注重对学生理 需的维生素的量比较少,但膳食中若长期缺乏维生 论知识和动手能力的培养,因而,关于大学化学及实 素,就会使人患上疾病。 又如,矿物质是人体内无机 验的教学内容改革探索与实践取得了很大的成效。 物的总称,是地壳中自然存在的化合物或天然元素。 使学生掌握必需的化学基本理论、基本知识和基本 矿物质和维生素一样,是人体必需的元素,矿物质是 技能固然是大学化学教学中的重要任务,但培养学 无法自身产生、合成的,人们每天矿物质的摄取量也 生具备较强的化学观点和解决实际问题的能力,能 是基本确定的。 人体内约有50 多种矿物质,虽然它 用化学的理论、观点和方法审视公众所关注的重大 们在人体内仅占人的体重的4%,但却是生物体的 社会问题也应该是化学教学必须关注的问题。 20 必需组成部分。 根据它们在体内含量的多少,大致 世纪末,美国运用“科学—技术—社会冶的教育新思 可分为常量元素和微量元素两大类。 人体需要的微 想开发并编写了新的化学课本,其中“化学与健康冶 量元素虽然含量较少,但是对人体却有着重要的作 系列教学内容经过整合之后形成了一个独立单元出 用。 如硒有防癌、抗癌作用。 硒缺乏是引起克山病 [1] 的一个重要病因。 缺硒会诱发肝坏死,诱发心血管 现在这类课程之中 。 因此,在大学化学教学中注 重对学生健康理念的教育,就是理论联系实际和以 疾病。 人如果轻度或中度缺硒,征兆和症状不明显。 人为本理念的具体体现,此举对于学生养成良好的 但摄入过量的硒将引起中毒,其症状为:胃肠障碍、 生活习惯、提高自身的健康水平,乃至加强学生的环 腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。 保意识均有重要的意义。 正常人如摄入超过生理需要量50 倍的硒有产生中 一、引导学生均衡膳食,养成良好的生活习惯 毒的危险。 这也是化学中量的概念的很好体现。 大学化学教学的授课对象一般是低年级的大学 青少年的身体发育正处于关键时期,养成良好 生,这部分学生有的还没有形成健康的生活习惯。 的生活习惯可以受益终生。 在化学教学中,应当引 人体的健康需要各种各样的营养物质,包括蛋白质、 导学生从营养学的角度进食,从健康的角度调配饮 [2] 食,每天食用足量的水果蔬菜,适