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农业喜与忧“天下第一粮仓”增产之忧 　　6月末。记者前往东北粮食主产区，探寻粮食增产机制及其可持续性的真实图景。据调查表明，单年份的增产与否更为重要的问题则，中国农科院农业环境与可持续发展研究所专家李茂松说，今年的自然灾害是建国以来最严重的年份之一，更是本世纪最严重的年份，全国粮食基本不可能增产。但农业部种植业司人士则认为，夏收仍未结束，此判断为时过早。 　　 　　催“肥”粮仓 　　 　　吉林省榆树市属县级市，位于松嫩平原，土地肥沃，农耕历史悠久。自2004年已连续6年荣膺“中国第一产粮大县”称号。2009年，榆树市粮食产量达到29.2亿公斤，被誉为“天下第一粮仓”，而2009年全国粮食总产量为5308亿公斤。 　　据榆树市当地农民介绍，近几年该地自然条件不佳，干旱灾害频发。在天公不作美的情况下，要继续增加产量，主要依靠的是化肥与农药。 　　中国农科院研究显示，从1978年到2007年，中国化肥消费量与粮食生产总量相关系数达到了0.976，呈极显著相关模式。 　　五棵树临江村农民李宗田说：“这几年粮价高涨，玉米每公斤售价可卖到1.72元至1.74元，极大刺激了农民的种粮热情。为了多收粮食。农民们不断加大化肥施用量。而受高粮价照拂，多施化肥的成本完全可以在多产粮食的收入中超额弥补。” 　　与此同时，化肥产能过剩又抑制了化肥价格，更促使农民多用多施。中国化学工业学会统计，2009年尿素需求量为5000万吨，但供应量却高达6000万吨，产能严重过剩。榆树市众德农资经销处经理徐超坦言，去年高档化肥价格在3000元／吨以上，但现在已经降到2500元～2800元／吨。 　　据徐超介绍，当地化肥经销处普遍处于供不应求的状态，夏播玉米的化肥在到货后数目内便被农民抢购一空，目前仓库里已没有存货。 　　数年之前，当地施肥结构还是以农家肥和化肥相结合，但近年来由于农村青年人外出打工，劳动力减少，农家肥施用大幅减少。相形之下，销售处为了促销可将化肥免费运到农民指定的地点，省时省力。现在当地大田里很少施用农家肥，只是在自家小菜园才用。 　　当地村民介绍，七八年前每公顷玉米施化肥底肥在200公斤左右。但近两年来达到400多公斤，增加了一倍多。“听说还有每公顷底肥1000公斤的。”村民李宗田说。 　　施肥量激增，榆树绝非孤例。据统计，中国以占世界7％的耕地施用了占世界40％的化肥。2008年中国施用5868万吨化肥，较之1977年的723万吨猛增7倍。中国平均每公顷施化肥400公斤以上，远远高出发达国家认定的225公斤／公顷的安全上限。 　　 　　小菜园种粮背后 　　 　　在榆树农村，当地农民普遍在自家房后开辟数十平米的小菜园，单独种上蔬菜粮食。“小园里种的蔬菜粮食是留给我们自家吃的。”当地农民介绍。 　　农村用小园种菜自食早已有之，但大多只限蔬菜瓜果，如今连粮食都开始在其中耕种，问及缘由，农民们回答说：“我们不愿吃大田里种的粮食和蔬菜。” 　　中国农业大学教授张福锁指出，化肥过量施用会导致土壤酸化。2010年2月12日的美国《科学》杂志指出，从上世纪80年代早期至今。中国土壤PH值下降了0.13个到0.80个单位，而通常这种规模的PH值下降“需要几十万年的时间”。 　　此外，过量肥料会渗入20米以内的浅层地下水中，使地下水硝酸盐含量增加，长此以往，将严重危害身体健康。 　　与化肥一样。榆树农地的农药用量也大幅增加。徐超说，近几年当地旱天较多，为保持产量，农药在旱天用量比雨水充足的天气要多出五分之一到六分之一。因此近几年来农药用量显著提高。 　　李宗田解释说，近年来当地年轻人普遍外出到城市打工，家里劳动力缺乏，多不再用锄头人工除草了，为图省力，便加大除草剂等农药使用量。 　　四川农药工程研究中心的张国红指出，人类食用含有残留农药的各种食品后，残留的农药便转移到人体内。这些有毒有害物质在人体内不易分解，经过长期积累会引起内脏机能受损，使肌体的正常生理功能失调，造成慢性中毒，尤其是杀虫剂和除草剂引发的致癌、致畸、影响生殖功能等问题更加严重。 　　据了解，为卫冕粮食状元县的地位，确保粮食增产，当地政府多次开会部署平抑农资价格，确保化肥农药能够“敞开供应”、“足量供应”。 　　粮食增产也并非多施化肥、农药这一途。当地农民介绍，如果水利能够跟上，仍然可以保持增产，但兴修农田水利是长期事业，需进行跨区域协调，为保证眼下增产，多施化肥农药效用最为直接。 　　“为追求粮食增产，加大化肥农药用量，导致粮食和蔬菜含毒量日渐增加。海南毒豇豆事件只是一次预警，光靠卫生部门查禁只能治标而不能治本。更大的危害将在未来逐步显现，等到觉察之时恐怕为时已晚。这就如同温水煮青蛙，全国猛施化肥农药的农作物是温水，而13亿中国百姓就是青蛙。”