家禽尸体剖检.doc

家禽的尸体剖检术式 鸡、鸭、鹅、鸽等的尸体剖检术式大致相同。以下仅就鸡尸体剖检方法作一介绍。 1．外部检查 天然孔检查： 口、鼻、眼等有无分泌物及数量与性状观察。 眼、鼻正常无分泌物。口腔有少量粘液。 注意泄殖孔的状态、黏膜的变化、排泄物的性状以及周围有无粪便污染，如雏鸡白痢时，为石膏样灰白色粪。 泄殖孔黏膜黄白色，无粪污。 皮肤检查： 视检冠髯，注意头部或其他皮肤有无痘或疹。检查鸡足有无鳞足病和趾瘤。 鸡冠有瘢痕，皮肤无痘或疹，左足角质有脱落。 （2） 观察腹壁和嗉囊的颜色，有无尸体腐败等变化。 （3） 检查胸肌和龙骨，注意肌肉的丰满度和龙骨是否变形、弯曲。可以判断营养状态和钙缺乏。 肌肉欠丰满，龙骨薄而高突。 2．内部检查 （1）剥皮和皮下组织的检查 先用先用1%石碳酸或清水浸湿禽体羽毛，再切开大腿内侧和腹壁的皮肤，并用力将两侧大腿向外翻，压直至髋关节脱臼，使其仰卧在瓷盘上。然后，由喙角沿中线至胸骨前剪开皮肤并向两侧分离，再在泄殖腔前横切开腹部皮肤，并由此切线的两端沿腹壁和胸壁两侧作两条垂线，剥离掉腹部皮肤。在剥离皮肤的同时，要检查皮下组织。 皮下为黄色脂肪，属正常。 （2）体腔的剖开 用剪刀按上剥皮切线剪断胸腹壁的肌肉和肋骨、乌喙骨和锁骨，然后握住龙骨突用力向前上方翻转，并切断周围的软组织，即可去掉胸骨，露出体腔。 （3）气囊和体腔内容物检查 注意气囊是否混浊、增厚或覆盖有渗出物。观察体腔液的多少和性状，浆膜是否湿润并具有光泽。 体腔内有新鲜出血 （4）体腔内脏器的采出 ①可先将心脏和心包一起剪离； ②再采出肝、脾，然后剪断食管和泄殖腔，把嗉囊、腺胃、肌胃、肠、胰及生殖器官一块采出； 肝脏肿大，质地软脆，轻触即烂，表面有多量坏死灶；左肝有一硬币大暗红色坏死灶，肝腹呈灰绿色。 肺脏粉红，质地柔软，正常。 肾脏肿大，质地软脆，易烂，颜色黄褐色。 肠系膜广泛散布黄色脂肪。 ③陷藏于肋间隙内和腰荐骨陷凹内的肺脏和肾脏，可用外科刀柄剥离出来。 （5）颈部器官的检查 用剪刀先将下颌骨、食管剪开。观察口腔、食管黏膜的变化。再剪喉头、气管，检查其粘膜及其分泌物变化。 粘膜苍白，喉部有多量粘液，气管无异常。 （6）脑的采出 先用刀剥离头部皮肤，再剪除颅顶骨，即可露出大脑和小脑。然后轻轻剥离，并将嗅脑、脑垂体及视交叉神经等逐一剪断，便可把整个大脑和小脑采出。 （7）内脏器官的检查 检查的方法，基本上与大家畜相同。