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粮食的仓储管理 ---稻谷 物流111班第三组 小组成员 第三组 组长：胡景荣 组员：周慧、肖玉姝、汤美玲、 丁格格、伍艳辉 任务要求 稻谷的仓储认知 稻谷的入库管理 稻谷的在库管理 稻谷的出库管理 稻谷的仓储管理认知 情景设计 稻谷，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，是一种50-130厘米高的年生性植物。 稻谷是我国最主要的粮食作物之一，产区遍及全国各地。稻谷容易陈化，不耐高温；容易发热、霉变、生芽；容易黄变。因此，一般采用粮库管理，能够实现安全储藏，较长期地保持稻谷品质和新鲜度。 物品名称-----稻谷 运输工具-----汽车运输 仓库类型-----房式仓 搬运工具-----传送带，叉车 仓库经营方式-----保管仓储经营 人员管理-----主管、保管人员、文员、搬运工 仓储设备-----烘干机、空调，温湿计、技术测量等技术设备 房式仓 烘干机 稻谷的入库管理 情景设计 十月秋高气爽，是丰收的好季节。某粮食收购站因季节需要，准备将一批稻谷储存在鸿远物流仓储公司。 商品名称为稻谷， 数量是一吨， 运输方式为汽车， 为了更好的与粮食收购站进行交接工作，鸿远物流仓储公司对商品的入库进行了相应的管理，以便提高工作效率，确保货物安全到库。 入库准备 货物接运 -----选择供货单位送货到库 1、稻谷接运人员要熟悉各运输部门及有关供货基地的情况与要求，根据不同的接运方式，处理接运中的各种问题。 2、粮购站送货到库时，保管员直接与送货人在收货现场办理接货手续，凭送货单或订货合同、订货协议等当面点验所送货物的数量以及有关单证，并查看货物的质量，无法当面完成验收的项目，要在送货单回执内注明具体内容待验。 3、发现问题要分清责任。在验收、检查过程中如发现短缺、损坏等问题时，要同送货人员查实，由送货人员出具书面说明、签章确认，留作处理问题时的依据。 货物验收 1、商品数量验收 a. 按商品地性质和包装情况，主要有计件.检斤.检尺等形式；这里稻谷 我们选择检斤的形式。 b.注意同供方采取相同的计量方法； c.在验收记录中记录计数的方式 2、商品质量验收 a.感官检验 b.测试仪器检验 c.运行检验 3、商品包装验收 a.主要看包装有无水湿.破损等情况 b.其次看包装是否符合有关标准要求； c.另外对包装材料的干湿程度进行检验 登帐 所有商品入库后,核对稻谷数量与质量，在确认货物无变质等问题的情况下,对其进行登帐。 稻谷的在库管理 情景设计 春节前夕，鸿远物流仓储公司领导前来视察公司的业务。领导将具体了解商品的在库保管条件，及时发现保管漏洞并改善保管的条件，以便更好的服务客户，为公司取得更好的发展。为此，公司对稻谷的在库管理进行了相应的例行检查，以迎接领导的到来。 稻谷的保养和保管方法 稻谷具有较坚硬的颖壳,对籽粒起保护作用,能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响,因此,稻谷比一般成品粮好保管。但是,稻谷也有它的许多弱点,如易吸湿返潮,不耐高温,易生芽或霉变,对入库质量仓储条件、储藏管理等要求十分严格,需要引起注意。 稻谷的保管方法 1、保证入库稻谷质量：水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷，容易发热霉变，而不耐久藏。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。一般籼稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。杂质和不完善粒越少越好。如入库稻谷水分大，杂质多，应分等储存，及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。 2、适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。有条件可以采用机械通风。 3、低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气，进行通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春季气温上升前进行压盖密闭，以便安全度夏。 4、“缓释”储藏：缓释储藏是指把磷化铝（片剂剂量3-4克药/立方米粮，粉剂剂量2-3克药/立方米粮），装入较薄的半渗透性布袋内，使药剂慢慢吸湿反应,不断释放出磷化氢气体，在较长时间内使严格密封的粮堆保持有一定的毒气浓度的储藏方法。既能防治害虫，也可防止粮油发热、霉变，从而达到长期安全储藏的目的。