！！！生活中常见的两种有机物乙醇及乙酸.ppt

诗歌填写 白日放歌须纵____，青春作伴好还乡。 明月几时有，把____问青天。 借问___家何处有，牧童遥指杏花村。 何以解忧，唯有____。 人生得意须尽欢，莫使____空对月。 【探究一】 我们已经知道乙烷的分子式C2H6，那么乙醇的分子式为C2H6O，根据碳能形成四个价键，氧能形成两个价键，氢能形成一个价键，请猜测它可能的结构有多少种？请组合出相应的球棍模型，并写出其结构式。 思考：两者间是什么关系？究竟哪一个是乙醇分子的结构式呢？由实验确定。 【探究二】 回忆钠与水的反应，现象，原理等。 观察、对比钠与乙醇的反应。 思考：乙醇与钠反应生成什么气体？是CO2、O2、CO、CH4还是H2？如何检验？ 【探究三】乙醇与钠反应生成的气体 观察实验。根据实验现象思考、推断键的断裂情况。能否推测乙醇结构？ 【探究四】由乙醇与钠反应生成气体的 量推测乙醇的结构 取一定量的乙醇与过量的金属钠反应，发现1molC2H5OH完全反应，产生0.5mol的H2，推测乙醇的结构式为前者或是后者？ 思考： 1、铜丝在试验中的作用？ 2、反应中什么化学键断裂？ 第三节 生活中两种常见的有机物（第二课时） ——乙酸 1.乙酸的物理性质 颜色： 气味： 状态： 熔沸点： 溶解性： 生活现象一 经常用来烧水的水壶用久了，内壁会有 一层厚厚的水垢，坚硬难除 ，在日常生活 中我们可以怎样除去水垢那？ 生活现象二 俗话说：“姜是老的辣，酒是陈的香。” 为什么葡萄酒封存的时间越长，质量越好？ 实验探究：乙酸和乙醇反应 实验步骤： （1）向大试管中加入 几片碎瓷片； （2）再向试管中加入 约3mL乙醇； （3）然后边振荡试管边慢慢加入约2mL浓硫酸，最后边振荡边加入约2mL的乙酸； （4）在另一支小试管中加入约2mL饱和的碳酸钠溶液； （5）组装好仪器，点燃酒精灯，开始实验。 乙酸和乙醇反应的化学方程式： a.浓硫酸的作用是什么？ b.制得的乙酸乙酯中可能混有什么杂质？（提示：考虑乙醇、乙酸的沸点） c.从乙酸乙酯所含杂质的角度思考，饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ 喝醋十大好处 1、消除疲劳； 2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定； 3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成； 5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌,病疾干菌,嗜盐菌等； 6、增强肝脏机能,促进新陈代谢； 7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生； 8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量 9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖； 10、食醋中还含有抗癌物质。 （1）写出制取乙酸乙酯的化学 反应方程式：　 ，反应类型——。 （2）在大试管中配制一定比例的 乙醇、乙酸和浓硫酸的混合 液的方法是： 。 （3）浓硫酸的作用是：① ② 。 （4）饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。 （5）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液 的液面上，不能插入溶液中，目的是防止 。 （6）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采 用的实验操作是　　　　　　 　。 （1）酸性 a.乙酸和碳酸比，酸性谁强谁弱？ 你的依据是什么？ b. 可以利用哪些实验验证乙酸的酸性？ 2.乙酸的化学性质 O CH3C—O—C2H5 + H2 O O CH3C— OH + H—O—C2H5 浓H2SO4 （乙酸乙酯） 酯化反应： 酸和醇反应生成酯和水的反应。 O CH3C— O—H + H—O—C2H5 O CH3C—O—C2H5 + H2 O 浓H2SO4 18 18 同位素示踪法： 酯化反应中，酸脱羟基醇脱（羟基）氢 4.乙酸的用途 乙酸 有机化工原料 农药 染料 醋酸纤维 香料 喷漆溶剂 医药 合成纤维 1. “酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯。 回答下列问题： * 第三节 生活中两种常见的有机物 第一课时 乙醇 活动一： 阅读课本内容，归纳和总结乙醇的物理性质。 物理性